2023-05-23 07:19:20264
| 參考價: | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 產(chǎn)品型號:
- 廠商性質(zhì):其他
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在線詢價圖片描述：
肉類排酸冷庫就是豬牛羊雞鴨等活體經(jīng)過檢疫人員嚴格檢疫、證明衛(wèi)生合格屠宰后，立即送入有專業(yè)排酸設備的冷藏保鮮庫內(nèi)，在-2℃~+4℃的溫度、90%左右的濕度以及1.5米/左右的風速這樣的環(huán)境中，經(jīng)過24—48小時的冷卻，肉中的乳酸成分逐步分解為二氧化碳、水和酒精，然后揮發(fā)掉，同時細胞內(nèi)的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解為鮮味物質(zhì)基苷—IMP(味精的主要成分)
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