設(shè)備簡介:
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小、性能可靠,使用效率更高。
技術(shù)參數(shù):
型號 | 電源電壓(V) | 生產(chǎn)能力(kg/罐) | 總功率(kw) | 滾揉轉(zhuǎn)速(rpm) |
YGR100 | 380 | 100 | 4.5 | 7.5 rpm/0-10 rpm |
YGR-300 | 380 | 600 | 5.5 | 7.5 rpm/0-10 rpm |
YGR600 | 380 | 600 | 5.5 | 7.5 rpm/0-10 rpm |
YGR-1600 | 380 | 1600 | 7 | 7.5 rpm/0-10 rpm |
YGR2500 | 380 | 2500 | 8 | 7.5 rpm/0-10 rpm |