DL-蘋果酸常規(guī)醫(yī)用級輔料
DL-蘋果酸常規(guī)醫(yī)用級輔料
性狀:無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,無臭或稍有特異臭氣,有特殊愉快的酸味。
密度(g/mL,25/4℃):1.609
相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):1.061
熔點(oC):130-132
沸點(oC,常壓):306.4
溶解性:易溶于水和乙醇
用途:食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等,也用于制藥。通常認(rèn)為L -蘋果酸具有重要的生理功能,但是D L-蘋果酸中一半的D 型在生理上無效。
化工行業(yè)可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲膠清漆或其它清漆中,可防止漆面結(jié)皮,用該種酸生產(chǎn)的聚脂樹脂和醇酸樹脂是有特殊用途的塑料。