變性淀粉生產(chǎn)廠家

變性淀粉生產(chǎn)廠家  變性淀粉廠家  變性淀粉價(jià)格

產(chǎn)品名稱：變性淀粉

級別：食品級  包裝：1*25kg

性質(zhì)：變性淀粉外觀為白色粉末。 

產(chǎn)品詳細(xì)說明：食品工業(yè)中使用變性淀粉主要是作為增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。

1、在米面制品中主要利用變性淀粉良好的增稠性、成膜性、穩(wěn)定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉。

2、變性淀粉在乳制品中主要作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑使用，常用的變性淀粉主要有交聯(lián)淀粉和羥丙基淀粉。

3、變性淀粉在肉及魚類制品中主要作為保水劑、黏結(jié)劑和組織賦形劑，常用的變性淀粉主要有酯化淀粉和交聯(lián)淀粉。

4、在烘烤食品中主要利用變性淀粉良好的成膜性、高溫膨脹性和穩(wěn)定性。

5、在飲料中主要利用變性淀粉的穩(wěn)定性，吸附性和乳化性。

6、在糖果中主要利用變性淀粉良好的膠凝性、成膜性和粘性，常用的變性淀粉有氧化淀粉。

7、在粉末食品中主要利用變性淀粉良好的黏結(jié)性、分散性和水溶性，常用的變性淀粉有預(yù)糊化淀粉、交聯(lián)淀粉和復(fù)合變性淀粉。

8、在冷凍食品中利用變性淀粉良好的稠度和低溫穩(wěn)定性，提高制品的抗凍融能力。

9、在休閑食品中主要利用變性淀粉良好的黏結(jié)性、膨脹型、脆性能和蓬松的結(jié)構(gòu)，常用的變性淀粉有預(yù)糊化淀粉、醚化淀粉和復(fù)合變性淀粉。

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。