藥用級DL-酒石酸作用pH值調(diào)節(jié)劑和泡騰劑
藥用級DL-酒石酸作用pH值調(diào)節(jié)劑和泡騰劑
【性狀】 本品為白色或類白色顆?;蚪Y(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
本品在水中易溶,在乙醇中微溶。
【鑒別】 (1)取本品約lg,加水10ml使溶解,溶液應(yīng)使藍色石蕊試紙顯紅色。
(2)取本品約lg,加少量水溶解,用聚乙烯醇試液調(diào)至中性,加水稀釋至20ml,作為供試品溶液。取在預(yù)先加有2%丙二醇溶液2~3滴與10%溴化鉀溶液2~3滴的硫酸5ml,加供試品溶液2~3滴,置水浴上加熱5~10分鐘,溶液應(yīng)顯深藍色;放冷,將溶液倒入過量的水中,溶液應(yīng)顯紅色。
(3)本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與DL-酒石酸對照品的圖譜一致(通則0402)。
(4)本品的水溶液顯酒石酸鹽的鑒別反應(yīng)(2)(通則0301)。
【用途三】L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學(xué)活性,作為化學(xué)拆分劑,用于制造抗結(jié)核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分;還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作為滌綸織物樹脂整理的催化劑,谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑。
【用途四】利用其絡(luò)合性,用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學(xué)分析、醫(yī)藥檢驗中的絡(luò)合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑;利用其還原性,用作化學(xué)制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡(luò)合,可作金屬表面的清洗劑和拋光劑