藥用輔料級(jí)果糖特征

藥用輔料級(jí)果糖特征果糖還具有好的甜味協(xié)同作用，可同其它甜味劑混合使用。這種協(xié)同機(jī)制在果糖與其它高甜度化學(xué)合成甜味劑白糖的混合使用中顯得更加突出。一方面可使甜味劑甜度大大提高，另一方面可減少或清除糖精鈉或蛋白糖的苦澀味和其它不良后味。

藥用輔料級(jí)果糖特征

醫(yī)藥行業(yè)是另一個(gè)大市場(chǎng)，對(duì)結(jié)晶果糖的需求將不斷擴(kuò)大。國(guó)外使用果糖注射液比國(guó)內(nèi)早十年左右，作為新一代不依賴胰島素的高能量營(yíng)養(yǎng)輸液, 果糖注射液在世界醫(yī)藥市場(chǎng)的表現(xiàn)十分活躍，在某些國(guó)家已成為僅次于葡萄糖的第二大注射液。在國(guó)內(nèi)，果糖注射液還沒(méi)有大量應(yīng)用。但各種臨床試驗(yàn)結(jié)果都令人滿意，醫(yī)師普遍反映良好，愿意在臨床中大量應(yīng)用。各個(gè)醫(yī)藥廠家也積極申報(bào)新藥，規(guī)劃生產(chǎn)。可以預(yù)見(jiàn)，國(guó)內(nèi)醫(yī)藥領(lǐng)域的果糖用量會(huì)迅速增長(zhǎng)。

又稱左旋糖。為一種單糖，全稱D-阿拉伯型己酮糖，分子式C5H12O5CO。果糖以游離的形式大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，是牛和人的一的還原糖。在菊芋（大麗菊的根）中D-果糖以聚糖的形式貯存能量。更大量的存在形式是與D-葡萄糖以苷鍵相互連接為蔗糖。在結(jié)晶狀態(tài)下，酮糖中可能存在β-吡喃型糖，在天然產(chǎn)物中常常以呋喃型果糖相結(jié)合。在水溶液中，呋喃型果糖和吡喃型果糖同時(shí)存在，在20℃水溶液中大約有20呋喃型果糖。

總之，我國(guó)大規(guī)模應(yīng)用果糖產(chǎn)品的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，在我國(guó)發(fā)展果糖產(chǎn)品有著廣闊前景。預(yù)期到2010年，我國(guó)果葡糖漿的消費(fèi)量能達(dá)到200萬(wàn)噸的規(guī)模，結(jié)晶果糖的消費(fèi)量能達(dá)到1萬(wàn)噸以上。