苯丙AA較大光吸收在259nm、酪AA在278nm、色AA在279nm,蛋白質(zhì)一般都含有這三種AA殘基,所以其較大光吸收在大約280nm波長(zhǎng)處,因此能利用分光光度法很方便的測(cè)定蛋白質(zhì)的含量。分光光度法測(cè)定蛋白質(zhì)含量的依據(jù)是朗伯—比爾定律。在280nm處蛋白質(zhì)溶液吸光值與其濃度成正比
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