棗夾核桃微波殺菌設(shè)備

      棗夾核桃微波殺菌設(shè)備殺菌溫度低，速度快，使物體能內(nèi)外整體殺菌，不破壞物體原有的營養(yǎng)成份、 色澤、口感和天然風(fēng)味?？捎糜诟鞣N粉狀，顆粒狀，片狀或膠體狀的食品，藥品，調(diào)味品等需要殺菌的產(chǎn)品
1、時間短、速度快
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，過到快速升溫殺菌目的，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，具有膨化效果。
3、節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節(jié)電30％-50％。
4、均勻*
常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然而通過熱傳導(dǎo)至內(nèi)部，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時間。
往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內(nèi)部同時受到作用，所以消毒殺菌均勻*。
5、便于控制
微波干操殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調(diào)，傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào)，便于操作。
6、設(shè)備簡單，工藝*
與常規(guī)方法相比，微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場和運輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。
7、善勞動條件，節(jié)省占地面積
設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小，*地改善了勞動條件，整套微波設(shè)備的操作只需2-3人。濟南棗夾核桃微波殺菌機廠家  
  紅棗夾核桃也可以叫棗夾核桃，棗夾核桃仁，紅棗夾核桃仁。是將紅棗（干棗）剖開夾入核桃仁的食品，是將剝好的核桃仁夾在紅棗里，味道好，吃起來方便。紅棗性溫、甘，補脾益氣，養(yǎng)血安神，而且可以緩解貧血、煩悶失眠、胃氣不和等癥狀。而且紅棗的營養(yǎng)成分在蒸或煮之后能更加充分有效地發(fā)揮效用，但同樣紅棗含有大量的維生素和碳水化合物，過多進食也不好。核桃可以補養(yǎng)氣血、補腎固精、潤燥化痰，但核桃脂肪含量高，也不適合每天過多進食。
    棗夾核桃微波殺菌設(shè)備微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制。此微波能使細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。濟南棗夾核桃微波殺菌機廠家