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食品級(jí)麥芽糊精酶法糊精

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公司名稱西安錦源生物科技有限公司
品牌
型號(hào)
所在地西安市
廠商性質(zhì)其他
更新時(shí)間2019/1/24 17:26:06
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產(chǎn)品標(biāo)簽:

水溶性糊精酶法糊精

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西安錦源生物科技有限公司，是一家經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)注冊(cè)從事醫(yī)藥行業(yè)為主的貿(mào)易公司，公司位于歷史文化的古都西安，目前與國(guó)內(nèi)藥用輔料生產(chǎn)企業(yè)及渠道合作伙伴有著廣泛而深入的合作，建立了堅(jiān)實(shí)、良好、穩(wěn)固的*合作關(guān)系，經(jīng)營(yíng)品種達(dá)上千余種，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)。
主要經(jīng)營(yíng)范圍：醫(yī)藥原輔料化學(xué)試劑醫(yī)藥中間體食品添加劑及植物提取物，消毒產(chǎn)品，化工原料和精細(xì)化學(xué)品等。目前主要供——各大藥廠、保健品廠、醫(yī)院制劑室、皮膚診所、防疫站、學(xué)校、衛(wèi)生院、實(shí)驗(yàn)室及研究所等需要藥用輔料的單位，西安錦源生物科技有限公司充分發(fā)揮人才技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)于一體的優(yōu)勢(shì)。以誠(chéng)信、實(shí)力和質(zhì)量獲得業(yè)界的高度認(rèn)可，堅(jiān)持以客戶為核心，“客戶*、以質(zhì)取勝、系統(tǒng)服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念為廣大客戶提供便捷的服務(wù)，努力打造輔料業(yè)優(yōu)勢(shì)的增值服務(wù)商，并積極搭建國(guó)內(nèi)專業(yè)化的一站式采購(gòu)平臺(tái)。

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食品級(jí)麥芽糊精酶法糊精它是以各類淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。

食品級(jí)麥芽糊精酶法糊精產(chǎn)品信息

食品級(jí)麥芽糊精酶法糊精

也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。

食品級(jí)麥芽糊精酶法糊精

麥芽糊精是DE值5-20的淀粉水解產(chǎn)物。它介于淀粉和淀粉糖之間，是一種價(jià)格低廉、口感滑膩、沒(méi)有任何味道的營(yíng)養(yǎng)性多糖。麥芽糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是濃縮液體。流動(dòng)性良好，無(wú)異味，幾乎沒(méi)有甜度。溶解性能良好，有適度的粘度。吸濕性低，不易結(jié)團(tuán)。有較好的載體作用，是各種甜味劑、香味劑、填充劑等的優(yōu)良載體。有很好的乳化作用和增稠效果。有促進(jìn)產(chǎn)品成型和良好地抑制產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)的作用。成膜性能好，既能防止產(chǎn)品變形又能改善產(chǎn)品外觀。極易被人體吸收，特別適宜作病人和嬰幼兒童食品的基礎(chǔ)原料。對(duì)食品飲料的泡沫有良好的穩(wěn)定效果。對(duì)結(jié)晶性糖具有抑制晶體析出的作用，有顯著的“抗砂”“抗烊”作用和功能。

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關(guān)鍵詞：防腐劑