玉米殺菌鍋 電加熱殺菌釜 殺菌設(shè)備哪家好很多人都知道想要延長(zhǎng)一個(gè)產(chǎn)品的保質(zhì)期,是需要通過(guò)殺菌鍋來(lái)完成的。但是卻不知道,不同的產(chǎn)品,殺菌的要求是有很大區(qū)別的。比如說(shuō),我們常常吃的玉米,甜玉米就要比糯玉米殺菌要求嚴(yán)格的多,殺菌過(guò)程要求升溫要快,降溫也要快,并且包裝袋子要用貴的,好的。像是速凍玉米是在蒸汽殺菌鍋蒸煮之后再進(jìn)行速凍,而真空包裝的玉米,生玉米包裝,必須要用水浴殺菌。玉米殺菌鍋鍋內(nèi)的噴水管不是直接噴到產(chǎn)品上而是加上板,保證玉米受熱均勻,玉米殺菌鍋殺菌更*。
玉米殺菌鍋 電加熱殺菌釜 殺菌設(shè)備哪家好分類(lèi)及選擇原則
從控制方式上分有五種,分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種。
手動(dòng)控制型
所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
電氣半自動(dòng)型
壓力由電接點(diǎn)壓力表(一表控兩閥,補(bǔ)氣閥和排氣閥)控制,溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過(guò)程由人工操作。
電腦半自動(dòng)型
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理,可以儲(chǔ)存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達(dá)±1℃,(主要控制補(bǔ)氣,排氣,溫度,時(shí)間)降溫過(guò)程由人工操作。
電腦全自動(dòng)控制型
全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲(chǔ)存殺菌工藝,操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可,殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警,溫控精度可達(dá)±0.5℃。玉米殺菌鍋(整個(gè)殺菌過(guò)程形成了數(shù)字化,機(jī)械化)基本上達(dá)到了一指通。(除去進(jìn)出貨物和開(kāi)關(guān)鍋門(mén))
玉米殺菌鍋 電加熱殺菌釜 殺菌設(shè)備哪家好是通過(guò)熱水或蒸汽對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行高溫殺菌,將產(chǎn)品浸入熱水或者蒸汽中。通過(guò)在高溫高壓的環(huán)境下,將在食品上的產(chǎn)毒菌、病原菌及在食品上引起食品腐爛的細(xì)菌殺死。允許保留微生物和芽孢,達(dá)到在常溫?zé)o冷藏的狀況下,玉米殺菌鍋進(jìn)行貯運(yùn)過(guò)程中不會(huì)引起食品變質(zhì)的效果