ε-聚賴氨酸/25104-18-1/防腐劑
【ε-聚賴氨酸】產品名稱: ε-聚賴氨酸
【ε-聚賴氨酸】CAS: 25104-18-1
【ε-聚賴氨酸】天然/合成: 合成
【ε-聚賴氨酸】級別: 食品級
【ε-聚賴氨酸】含量: 99%
【ε-聚賴氨酸】外觀: 白色粉狀
【ε-聚賴氨酸】包裝: 500克/塑料桶 可拆分
【ε-聚賴氨酸】成份: ε-聚賴氨酸
【ε-聚賴氨酸】理化屬性: 淡黃色粉末分子式:C18H36N6O311 【ε-聚賴氨酸】分子量:384.521
【ε-聚賴氨酸】類別: 天然食品
【ε-聚賴氨酸】行業(yè): 食品
【ε-聚賴氨酸】領域: 快餐食品,黃油,沙拉醬、飲料、酒類、肉制品、罐頭等
【ε-聚賴氨酸】下延產品: 防腐劑 抑菌劑
【ε-聚賴氨酸】運用: 聚賴氨酸對革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明顯的抑制作用,被廣泛應用于食品、飲料中,如蛋糕,糕點、快餐食品,黃油,沙拉醬、飲料、酒類、肉制品、罐頭等
【ε-聚賴氨酸】用法用量: 香腸 火腿 100—250mg/kg;冷鮮肉 冷凍肉 200—400mg/kg(表面處理);飲料 100—200mg/L;新鮮水產品 200—400mg/kg(表面處理);面包 糕點 100—200mg/kg
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