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產(chǎn)品型號(hào)GYW-1
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地深圳市
聯(lián)系方式:黃玉梅查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2022-02-23 14:09:36瀏覽次數(shù):850次
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結(jié)構(gòu)形式 | 臺(tái)式 | 類型 | 其他 |
自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) | 功 耗 | 20W |
冠亞技術(shù)GYW-1測(cè)定水分活度的原理及方法:
冠亞技術(shù)GYW-1測(cè)定水分活度的原理及方法水活度分析儀是用于檢測(cè)水分子含量的機(jī)器設(shè)備,主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分,反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的?化學(xué)、酶及?物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。廣泛應(yīng)用于?藥品生產(chǎn)行業(yè),專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu),食品衛(wèi)生監(jiān)督部門提供完備的水分活度測(cè)量方案,以及食品生產(chǎn)廠的脫水食品加工、肉干制品加工、粉末狀食品原料生產(chǎn)、食品添加劑及罐頭食品生產(chǎn)等領(lǐng)域。冠亞技術(shù)GYW-1水活度分析儀主要有水含量檢測(cè)儀,水活度測(cè)量?jī)x,臺(tái)式水活度分析儀等。水活度分析儀采用進(jìn)口高精度傳感器,專業(yè)的線路設(shè)計(jì),工作穩(wěn)定可靠;合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),操作更為簡(jiǎn)便,解決以前操作不便、容易翻液的問題;標(biāo)定、測(cè)量時(shí)間僅需10分鐘內(nèi);一次標(biāo)定,較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)無需重復(fù)標(biāo)定;采用高亮液晶顯示器,漢字顯示,內(nèi)容更豐富;帶打印功能,更方便記錄及比較。
水分活度和微生物關(guān)系:
Aw范圍 在Aw的低限下不能生長(zhǎng)的微生物
1.00~0.95 假單胞菌、埃希氏菌、變形菌、賀氏菌、克雷伯氏菌、芽孢桿菌、魏氏桿菌、一部分酵母
0.95~0.91 沙門氏菌、副溶血性弧菌、沙雷氏菌、乳桿菌、球菌、赤酵母、紅酵母、部分霉菌
0.91~0.87 多酵母、微球菌
0.87~0.80 大部分霉菌、金黃色葡萄球菌、拜耳酵母、德巴利酵母
0.80~0.75 大部分嗜鹽細(xì)菌
0.75~0.65 嗜旱霉菌
0.65~0.60 高滲酵母、少數(shù)霉菌
< 0.5 任何微生物都不能生長(zhǎng)
活度術(shù)語的應(yīng)用意義:
活度更傾向于定性的概念,它能更直接地反映微生物生長(zhǎng)條件、物品壽命、處理加工特性、成型穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性。對(duì)于食品工業(yè)尤其具有特殊意義,直接與儲(chǔ)藏期限有關(guān)。在美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家,已被食品協(xié)會(huì)列為食品貿(mào)易的必須參數(shù)。
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