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更新時(shí)間：2023-10-15 09:41:11瀏覽次數(shù)：526次

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諸城市邦廚機(jī)械有限公司

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)地	國產(chǎn)	產(chǎn)品新舊	全新

將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。

詳細(xì)介紹

真空預(yù)冷機(jī)，真空冷卻機(jī)圖片真空冷卻且不受食品包裝承載物材料、尺寸、結(jié)構(gòu)等限制，其冷卻速度與不包裝的產(chǎn)品幾乎沒有差別，在生產(chǎn)實(shí)踐使用中極為方便快捷，所以已被廣大農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)以及研究的企事業(yè)單位大量使用真空冷卻機(jī)圖片。

真空預(yù)冷中，預(yù)冷是指在短時(shí)間內(nèi)的急速降溫，根據(jù)被冷卻物的性質(zhì)確定預(yù)冷時(shí)效，通常為數(shù)分鐘或數(shù)小時(shí)。真空預(yù)冷處理不是簡單的降溫手段，而是運(yùn)用了真空的特殊環(huán)境實(shí)現(xiàn)快速降溫的技術(shù)。是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達(dá)到冷卻降溫效果真空預(yù)冷卻機(jī)圖片。

首先當(dāng)然是快速降溫所帶來的經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)明顯。一旦到了某種蔬菜的收獲季節(jié)，我們需要把蔬菜在一定時(shí)間內(nèi)全部采收售出或是入庫（例如：西蘭花是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，也是蔬菜中健康指數(shù)非常靠前的蔬菜。西蘭花能對(duì)市場(chǎng)年四季供應(yīng)不斷，主要是采用果蔬保鮮冷庫保鮮。根據(jù)西蘭花的生長季節(jié)，而西蘭花采收后在自然條件很難儲(chǔ)存，如果在20℃的條件下儲(chǔ)存2天，營養(yǎng)成份開始流失，花蕾變色。為達(dá)到市場(chǎng)的供應(yīng)需求一般都是果蔬保鮮冷庫來儲(chǔ)存，以便隨時(shí)可供應(yīng)市場(chǎng)需求。對(duì)于西蘭花在果蔬保鮮冷庫儲(chǔ)存條件，相對(duì)適宜溫度為0--1℃；相對(duì)適宜濕度為95%--*。備用入果蔬保鮮冷庫貯藏的西蘭花采收時(shí)應(yīng)該選擇天氣晴朗的早晨；在采收前兩不要澆水真空冷卻機(jī)圖片。

采收后要留有2-3輪葉片，可保護(hù)花蕾；采收有西蘭花選擇采收花球還未散開的，顏色淡白的2.采收好的西蘭花經(jīng)過精選后、整理好要及時(shí)放入預(yù)冷冷庫預(yù)冷。預(yù)冷主要是預(yù)防西蘭花顏色轉(zhuǎn)變或是變老和延長其保鮮時(shí)間。因?yàn)槲魈m花在采收后在20--25℃的環(huán)境下1--2天，西蘭花蕾會(huì)出現(xiàn)退綠變黃，所以是在采收后3--6小時(shí)內(nèi)降到1--2℃，再存入果蔬保鮮冷庫保鮮貯藏）。如果有一臺(tái)機(jī)器能把蔬菜在半小時(shí)內(nèi)降溫到所需的溫度，無論是馬上運(yùn)走售出或是進(jìn)入冷庫時(shí)間上都變得十分利于掌控。這臺(tái)機(jī)器就是真空預(yù)冷機(jī)真空冷卻機(jī)圖片。