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西安市蓮湖區(qū)豐禾路269號(hào)
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食品添加劑海藻酸鈉褐藻膠
食品添加劑海藻酸鈉褐藻膠
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更新時(shí)間:2019-06-14 10:38:39瀏覽次數(shù):890

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【簡(jiǎn)單介紹】
食品添加劑海藻酸鈉褐藻膠 其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,M)和α-L-古洛糖醛酸(α-L-guluronic,G)按(1→4)鍵連接而成,是一種天然多糖,具有藥物制劑輔料所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸鈉已經(jīng)在食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。

食品添加劑海藻酸鈉褐藻膠

 其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,M)和α-L-古洛糖醛酸(α-L-guluronic,G)按(1→4)鍵連接而成,是一種天然多糖,具有藥物制劑輔料所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸鈉已經(jīng)在食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。

食品添加劑海藻酸鈉褐藻膠

工藝流程如下:干的或濕的海草(藻)經(jīng)碾碎、水洗除雜、強(qiáng)堿水萃取、澄清得粗海藻酸鹽溶液,經(jīng)氯化鈣沉淀得帶色的海藻酸鈣,經(jīng)脫色、脫味后用酸處理,除去可溶性雜質(zhì)得海藻酸沉淀,與碳酸鈉作用得海藻酸鈉,再經(jīng)干燥、粉碎、過篩得海藻酸鈉粉末。

食品級(jí)海藻酸鈉

用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。

用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁,布丁(一種甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì),減少液體滲出。

維生素E粉,L-乳酸鈣、乳酸鈣、乳酸鋅、乳酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸、葡萄糖酸錳、葡萄糖酸銅、生物鈣、食用碳酸鈣、EDTA鐵、磷酸氫鈣、磷酸三鈣、焦磷酸鐵、正磷酸鐵、煙酸鉻、吡啶甲酸鉻、L-天門冬氨酸鈣、L-天門冬氨酸鋅、富硒酵母2000ppm、5000ppm、丙酮酸鈣、VA 32.5萬IU、VA油 、VB1  VB2  VB6  VB12(1%)VB12(純品)VC、VD3粉  10萬IU VE粉50%、VE粉 CWD、VE油 98%、VK1  5%、生物素(純品)肌醇 、葉酸、煙酸、煙酰胺、L—肉堿、重酒石酸膽堿D-泛酸鈣 、包衣VC、L-肉堿酒石酸鹽、β-胡蘿卜素(1%粉)、水溶性膳食纖維、褪黑素、甘氨酸、DL—丙氨酸、DL—蛋氨酸、L—蛋氨酸、L—半胱氨酸堿、L—半胱鹽無水 



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