磷脂酰絲氨酸

是存在于細(xì)菌、酵母、植物、哺乳動物細(xì)胞中的一種重要的膜磷脂。

磷脂酰絲氨酸

又稱復(fù)合神經(jīng)酸。英文名Phosphatidylserine，簡稱PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進大腦記憶功能，由于其具有很強的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞，增加腦部供血的作用。

磷脂作為一種生物活性物質(zhì)，有著*的理化性質(zhì)和營養(yǎng)價值，在世界范圍內(nèi)的食品、保健品、醫(yī)藥以及飼料行業(yè)已被廣泛使用，人們通過使用磷脂可以起到調(diào)節(jié)血脂、改善記憶、保護肝臟、健腦益智、以及延緩衰老等功能的作用。磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine, PS）是磷脂家族中的一員，它是能夠調(diào)控細(xì)胞膜關(guān)鍵蛋白功能狀態(tài)的磷脂，是人體*的物質(zhì)。所以只要正常服用磷脂酰絲氨酸類的膳食劑并不會給身體帶來額外的負(fù)擔(dān)，并且通過了許多國家的*認(rèn)證。

PS（磷脂酰絲氨酸）于2006年5月被韓國食品*（KFDA）允許在添加PS的制品中突出表示，并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有“改善不良情緒，增強記憶力”預(yù)防老年癡呆等功能。

PS（磷脂酰絲氨酸）于2006年10月被美國食品*（FDA）通過GRAS認(rèn)定，這意味著PS（磷脂酰絲氨酸）可在酸奶，奶粉，面包，粉末飲料等食品中作為營養(yǎng)強化型機能性食品素材添加。

PS（磷脂酰絲氨酸）被日本食藥HBM收錄于所屬的食品（非藥品）名單中，并且于2010年2月5日通過了食品添加劑個別審查。

PS（磷脂酰絲氨酸）于2010年10月21日被原中國衛(wèi)生部（現(xiàn)更名為國家衛(wèi)生計生委）添加到新資源食品目錄中，允許其作為新資源食品。