飲料高速剪切均質(zhì)機 返回列表頁

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  在飲料行業(yè)，如花生奶的生產(chǎn)、核桃露的生產(chǎn)、菠蘿汁的生產(chǎn)等各類飲料生產(chǎn)中，都會用到均質(zhì)機來對物料進行均質(zhì)細化，從而提高飲料成品的穩(wěn)定性。上海依肯專業(yè)于高剪切均質(zhì)機的研發(fā)和生產(chǎn)。

           
  依肯高剪切均質(zhì)機與高剪切均質(zhì)機相比，ER2000系列9000rpm相當(dāng)于進口高壓均質(zhì)機500公斤壓力的效果。這種效果是國產(chǎn)高壓均質(zhì)機*的。另外IKN高剪切均質(zhì)機相對于高壓均質(zhì)機來說，能耗上大大減小，7.5kw的高剪切均質(zhì)機的處理量相對于高壓均質(zhì)機55kw的處理量，一小時可以省下45度電，一年下來就可以省下一臺設(shè)備的錢。

  IKN高剪切均質(zhì)機的工作原理：高剪切均質(zhì)機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
  

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  高剪切均質(zhì)機的工作原理不同于高壓均質(zhì)機，高剪切均質(zhì)機對于物料的進料更加的靈活，適用范圍更廣。
                                   

  飲料均質(zhì)機，飲料高剪切均質(zhì)機，14000rpm高剪切均質(zhì)機主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組均質(zhì)頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。
     

  高剪切均質(zhì)機的特點：1、具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。2、該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。3、三級均質(zhì)機由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

  ER2000系列設(shè)備型號表：

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