詳細(xì)介紹
品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 電腦自控型 |
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罐體結(jié)構(gòu) | 雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋 | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.2Mpa |
內(nèi)徑 | 1200mm | 功率 | 30kw |
盤子數(shù)量 | 3個(gè) | 殺菌溫度 | 118℃ |
外形尺寸 | 2300mm | 重量 | 750kg |
清水粽子蒸煮鍋高溫高壓粽子鍋
殺菌鍋主要運(yùn)用于各種袋裝及真空袋裝的休閑食品和特色風(fēng)味食品等,如袋裝肉松,各類果脯,鹽水鴨,烤雞,野味,風(fēng)干食品,袋裝海帶,魚干,魚片,紫菜類。各類包裝的農(nóng)副產(chǎn)品,如筍干,菇類,大蒜,花卉,干果,蔬菜,香菇,地瓜,玉米,豌豆,椰子,檳榔,木耳等。微波滅菌的菌率高,微波*的穿透性不破壞營養(yǎng)成份。
特點(diǎn):
1、殺菌效果好,殺菌鍋內(nèi)采用熱水對(duì)流循環(huán)設(shè)計(jì),溫度分布均勻,確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)一致性;
2、鍋體采用不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求,抗腐蝕性好,衛(wèi)生美觀,設(shè)備使用壽命長;
3、升溫時(shí)間短,由于事先對(duì)熱水罐中水充分加熱,當(dāng)開始對(duì)殺菌鍋中產(chǎn)品殺菌時(shí),只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋,同時(shí)加入蒸汽,使升溫時(shí)間縮短;
4、全自動(dòng)殺菌鍋采用觸摸屏操作,PLC自動(dòng)控制整個(gè)殺菌過程,從給水、升溫、殺菌、冷卻到殺菌結(jié)束全部自動(dòng)化,無需人工操作;
5、溫度、壓力等參數(shù)采用進(jìn)口儀表控制調(diào)節(jié),控制精確,可防止包裝容器的變形、破損等事故發(fā)生;
6、記錄儀詳細(xì)記錄過程參數(shù),以備質(zhì)量檢查時(shí)參閱。
清水粽子蒸煮鍋高溫高壓粽子鍋
臥式殺菌鍋為確保安全,采用經(jīng)由國家勞動(dòng)安檢部門批準(zhǔn)的KANS開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機(jī)構(gòu),雙保險(xiǎn),確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質(zhì)(經(jīng)過局部管理路改動(dòng)也可適用于過熱水為加熱介質(zhì))以補(bǔ)充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水(溫水)直接進(jìn)行強(qiáng)制冷卻??蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運(yùn)作成本低廉之優(yōu)勢(shì),是工業(yè)化食品生產(chǎn)中的殺菌設(shè)備。