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花生醬超高速剪切研磨分散機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)GMSD2000

品       牌

廠(chǎng)商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地蘇州市

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更新時(shí)間:2022-07-21 10:13:07瀏覽次數(shù):536次

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分散機(jī)類(lèi)型 實(shí)驗(yàn)室分散機(jī),調(diào)速分散機(jī),高速分散機(jī),剪切分散機(jī),乳化分散機(jī),升降分散機(jī),防爆分散機(jī),其他 分散輪直徑 55mm
分散盤(pán)型式 其它 結(jié)構(gòu)類(lèi)型 立式
每次處理量 500 升降形式 機(jī)械
速度范圍 400rpm以下,400-1200rpm,200rpm以上,其他 速度類(lèi)別 無(wú)級(jí)變速
物料類(lèi)型 液-液,干粉,膏體,固-液,固體顆粒,其他 自動(dòng)化程度 半自動(dòng)
銷(xiāo)售區(qū)域 全國(guó) 裝置方式 固定式
動(dòng)力類(lèi)型 電動(dòng) 出料方式 球閥出料
電機(jī)功率 4-160kw 適用溫度 0-120
包裝規(guī)格 木箱
花生醬超高速剪切研磨分散機(jī)每到一級(jí)流體的方 向速度瞬間發(fā)生變化,并且受到每分鐘上千萬(wàn)次的高速剪切、強(qiáng)烈摩擦、擠壓研磨、顆粒粉碎等,在經(jīng)過(guò)三個(gè)精磨區(qū)的上千萬(wàn)次的高速剪切、研磨粉碎之后,從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。液料的蕞小細(xì)度可達(dá)0.5um。

 

花生醬超高速剪切研磨分散機(jī),管線(xiàn)式花生醬分散機(jī),立式花生醬均質(zhì)分散機(jī),花生醬膠體磨


1.目前市場(chǎng)上以花生為原料加工的食品,品種較多,花生醬就是其中之一。然而市場(chǎng)不少花生醬商品放置一段時(shí)間后,會(huì)產(chǎn)生固液分離,出現(xiàn)油液浮在容器上部,固體顆粒沉在容器底部,且隨著時(shí)間的延長(zhǎng),固體顆粒越來(lái)越變硬固化,以致食用時(shí)必須用器具攪拌。
在制作花生醬的時(shí)候,其中蕞主要的一個(gè)要求就是要細(xì)化花生的顆粒度,顆粒要求在微米范圍里才能保證花生醬的品質(zhì),不易出現(xiàn)“析油"等現(xiàn)象?!拔鲇?現(xiàn)象,主要因?yàn)榛ㄉ谄扑闀r(shí)顆粒度不夠細(xì),使得里面的油脂和其他的成分如蛋白、纖維、談水化物等結(jié)合力不夠;還有整個(gè)的花生醬的體系中,添加一些添加劑等來(lái)增強(qiáng)整個(gè)體系的穩(wěn)定性。
江蘇思峻機(jī)械設(shè)備有限公司專(zhuān)注于花生醬行業(yè),專(zhuān)門(mén)研發(fā)生產(chǎn)適合花生醬生產(chǎn)的研磨設(shè)備,管線(xiàn)式膠體磨GMSD2000系列有三道磨碎區(qū),一級(jí)為粗磨碎區(qū),二級(jí)為細(xì)磨碎區(qū),三級(jí)為超微磨碎區(qū)。能夠?qū)⒒ㄉ扑榈念w粒度變得更細(xì),保證花生醬的品質(zhì),避免“析油"的現(xiàn)象。達(dá)到花生醬200目的顆粒粒徑的要求。

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2.花生醬膠體磨,高剪切管線(xiàn)式膠體磨運(yùn)行原理:
管線(xiàn)式膠體磨在電動(dòng)機(jī)的高速轉(zhuǎn)動(dòng)下物料從進(jìn)口處直接進(jìn)入高剪切破碎區(qū),通過(guò)一種特殊粉碎裝置,將流體中的一些大粉團(tuán)、粘塊、團(tuán)塊等大小顆粒迅速破碎,然后吸入剪切粉碎區(qū),在十分狹窄的工作過(guò)道內(nèi)由于轉(zhuǎn)子刀片與定子刀片相對(duì)高速切割從而產(chǎn)生強(qiáng)烈摩擦及研磨破碎等。在機(jī)械運(yùn)動(dòng)和離心力的作用下,將已粉碎細(xì)化的物料重新壓入精磨區(qū)進(jìn)行研磨破碎。精磨區(qū)分三級(jí),越向外延伸一級(jí)磨片精度越高,齒距越小,線(xiàn)速度越長(zhǎng),物料越磨越細(xì),同時(shí)流體逐步向徑向作曲線(xiàn)延伸。每到一級(jí)流體的方 向速度瞬間發(fā)生變化,并且受到每分鐘上千萬(wàn)次的高速剪切、強(qiáng)烈摩擦、擠壓研磨、顆粒粉碎等,在經(jīng)過(guò)三個(gè)精磨區(qū)的上千萬(wàn)次的高速剪切、研磨粉碎之后,從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。液料的zui小細(xì)度可達(dá)0.5um。


3.GMSD2000系列設(shè)備選型表

型號(hào)

流量
L/H

輸出轉(zhuǎn)速
rpm

線(xiàn)速度
m/s

馬達(dá)功率
KW

出/入口連接

GMSD2000/4

700

9,000

23

2.2

DN25/DN15

GMSD2000/5

3,000

6,000

23

7.5

DN40/DN32

GMSD2000/10

8,000

4,200

23

15

DN50/DN50

GMSD2000/20

20,000

2,850

23

37

DN80/DN65

GMSD2000/30

40,000

1,420

23

55

DN150/DN125

GMSD2000/50

80,000

1,100

23

110

DN200/DN150

注:流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性,同事流量可以被調(diào)節(jié)到蕞大允許量的10%
膠體磨的細(xì)化作用一般來(lái)說(shuō)要弱于均質(zhì)機(jī),但它對(duì)物料的適應(yīng)能力較強(qiáng)(如高粘度、大顆粒),所以在很多場(chǎng)合下,它用于均質(zhì)機(jī)的前道或者用于高粘度的場(chǎng)合。

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