面 粉 500克 | 豬 肉 400克 | 大 蔥 300克 | 香 油 25克 | 醬 油 80 克 | 精 鹽 6克 | 姜 末 5克 | 水 250克 | 老 湯 150克 | 共 計(jì) 1716克 |
1.5 元/斤 | 5.5 元/斤 | 0.25 元/斤 | 7 元/斤 | 1 元/斤 | 1 元/斤 | 2 元/斤 | 5 元/噸 | 1.5 元/斤 | |
1.5元 | 4.4元 | 0.15元 | 0.35元 | 0.16元 | 0.012元 | 0.02元 | 忽略 | 0.45元 | 7.042元 |
(1)開(kāi)餃子館(熟賣(mài)):每斤水餃可賣(mài)16元.(所謂店內(nèi)的1斤,是指論盤(pán)賣(mài)、論餃子個(gè)數(shù)賣(mài),
(2)辦廠加工(速凍):每斤可賣(mài)5元---5.5元.1斤的利潤(rùn)為3元---3.5元.
3.利潤(rùn)核算如下:以4人小店為例,若每天賣(mài)200斤(各種餃子),1斤平均純利8元計(jì),每天就是1600元收入.每月就是48000元。再配上一些特色熗拌菜和酒水,利潤(rùn)會(huì)更多。若能擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)?;蛟匍_(kāi)幾家分店,利潤(rùn)將十分驚人。
1斤=1盤(pán)=50-60個(gè)餃子)總重量不要超過(guò)1500克(3斤).店內(nèi)賣(mài)出1斤,利潤(rùn)就接近10元.
(2)辦廠加工(速凍):每斤可賣(mài)5元---5.5元.1斤的利潤(rùn)為3元---3.5元.
3.利潤(rùn)核算如下:以4人小店為例,若每天賣(mài)200斤(各種餃子),1斤平均純利8元計(jì),每天就是1600元收入.每月就是48000元。再配上一些特色熗拌菜和酒水,利潤(rùn)會(huì)更多。若能擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)?;蛟匍_(kāi)幾家分店,利潤(rùn)將十分驚人。