沙門(mén)氏菌快速檢測(cè)試劑盒(美國(guó)CORTEZ)
沙門(mén)菌屬(Salmonella)是一大群寄生于人類(lèi)和動(dòng)物腸道內(nèi)生化反應(yīng)和抗原構(gòu)造相似的革蘭氏陰性桿菌統(tǒng)稱(chēng)為沙門(mén)桿菌。大小0.6~1.0×2~3um,無(wú)芽胞,一般有鞭毛(雞沙門(mén)菌除外),無(wú)莢膜,多數(shù)有菌毛,革蘭氏陰性桿菌,需氧或兼性厭氧,zui適生長(zhǎng)溫度為35~37℃,zui適pH值為6.8~7.8。
目前至少有67種O抗原和2000個(gè)以上血清型,所致疾病稱(chēng)沙門(mén)菌病。
腸熱癥:是傷寒病和副傷寒病的總稱(chēng),主要由傷寒桿菌和甲、乙、丙型副傷寒桿菌引起。
急性腸炎(食物中毒):是zui常見(jiàn)的沙門(mén)桿菌感染。多由鼠傷寒桿菌、豬霍亂桿菌、腸炎桿菌等引起。
敗血癥:常由豬霍亂桿菌、丙型副傷寒桿菌、鼠傷寒桿菌、腸炎桿菌等引起。
[檢測(cè)原理]
沙門(mén)氏菌快速檢測(cè)試紙基于雙抗體夾心法膠體金免疫層析技術(shù),用于快速檢測(cè)各類(lèi)食品中沙門(mén)氏菌抗原效價(jià)水平。
[樣品要求]
1. 樣品前處理
1.1 凍肉、蛋品、乳品及其他加工食品:固體食品需經(jīng)過(guò)粉碎,粉狀食品用玻棒研磨使乳化:
稱(chēng)取樣品 25 g(25 mL),加在裝有 225 mL 緩沖蛋白胨水的 500 mL 廣口瓶?jī)?nèi)。于36±1℃培養(yǎng)4 h(干蛋品培養(yǎng)18~24 h) 。取 10 mL,加入 100 mL氯化鎂孔雀綠增菌液或四硫酸納煌綠增菌液內(nèi),于 42℃培養(yǎng) 18~24 h。或取 10 mL,轉(zhuǎn)種于 100 mL 亞西酸鹽胱氨酸增菌液內(nèi),于 36±1℃培養(yǎng) 18~24 h。培養(yǎng)頁(yè)即為檢測(cè)液。
1.2 鮮肉、 鮮蛋、 鮮乳或其他未經(jīng)加工的食品:固體食品需經(jīng)過(guò)粉碎,粉狀食品用玻棒研磨使乳化:
取樣品25 g (25 mL)加入滅菌生理鹽水 25 mL,做成勻液,加入 100 mL 氯化鎂孔雀綠增菌液或四硫黃酸鈉煌綠增菌液內(nèi),于42℃培養(yǎng)24 h;或取25 mL接種于 100 mL亞西酸鹽胱增菌液內(nèi),于 36±1℃培養(yǎng) 18~24 h。
2. 樣品處理:取50ml增菌液于試管中,100℃水浴加熱10分鐘后冷卻至室溫。
[檢測(cè)結(jié)果判定]
陽(yáng)性:C線顯色,T線肉眼可見(jiàn),無(wú)論顏色深淺均判為陽(yáng)性。
陰性:C線顯色,T線不顯色,判為陰性。
無(wú)效:C線不顯色,無(wú)論T線是否顯色,該試均判為無(wú)效。
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