在醬油發(fā)酵釀造過程中,為了避免微生物的污染,需要添加大量的食鹽,從而使得高鹽固態(tài)發(fā)酵醬油中的含鹽為16—18%左右,低固態(tài)發(fā)酵醬油中的含鹽為12%左右,兩者含鹽量都偏高。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)表明,高鈉膳食易導(dǎo)致高血壓、腎臟病等疾病發(fā)生,同時,高鹽含量也對醬油的風(fēng)味很大。
“成都泓潤科技”的醬油脫鹽膜除雜設(shè)備具有優(yōu)異的除濁、除菌等技術(shù)性能,并將其成功應(yīng)用到了醬油脫鹽生產(chǎn)中。 經(jīng)膜過濾脫鹽后的醬油食用更健康、風(fēng)味更,大幅度提升產(chǎn)品品質(zhì),提高了產(chǎn)品市場競爭力。