工業(yè)微波殺菌設(shè)備是集加熱、殺菌、烘干功能于一體的現(xiàn)代化食品應(yīng)用生產(chǎn)設(shè)備，微波殺菌設(shè)備具有低溫殺菌、高效等特點(diǎn)，是結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料等行業(yè)的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝、及食品衛(wèi)生要求而研發(fā)的工業(yè)設(shè)備。設(shè)備符合GMP、HACCP認(rèn)證要求，適用于包裝好的熟食、醬菜、肉脯干、泡菜、罐頭飲料、調(diào)味品、醬類(lèi)等包裝系列產(chǎn)品。
微波殺菌設(shè)備的特點(diǎn)：微波殺菌是通過(guò)熱效應(yīng)及生物效應(yīng)相結(jié)合的低溫殺菌設(shè)備，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般比較，常規(guī)方法殺菌溫度要在100-120度以上，時(shí)間要在十幾分鐘至幾十分鐘，但是很多食品由于長(zhǎng)時(shí)時(shí)間的高溫殺菌，對(duì)食品的質(zhì)量(口感、外觀)都有很多的影響，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時(shí)間約為幾分鐘。通過(guò)微波殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長(zhǎng)3~8倍，不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比，可縮小占地面積、降低能耗30%~99%。
微波殺菌設(shè)備整機(jī)采用304不銹鋼制作，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，環(huán)保，衛(wèi)生。解決了滅菌過(guò)程中的隨意性，生產(chǎn)勞動(dòng)力，提高了滅菌的成功率。設(shè)備采用微波電加熱方式，溫度自動(dòng)控制，運(yùn)行速度采用變頻調(diào)速方式，采用自然水冷卻或強(qiáng)制制冷冷卻。滅菌時(shí)間和溫度可調(diào)。該機(jī)性能安全、可靠，采用品牌部件，從溫度、時(shí)間的控制方面合理優(yōu)化搭配，結(jié)構(gòu)緊湊，簡(jiǎn)約，微波殺菌設(shè)備可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的要求設(shè)定外形，尺寸大小。
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