食品廠車間臭氧發(fā)生器簡(jiǎn)述：食品加工車間臭氧發(fā)生器采用的是將臭氧直接釋放到空氣中的方法，使整個(gè)空間及該空間中物品的周圍充滿臭氧氣體，對(duì)車間空氣消毒、對(duì)食品表面的滅菌作用、對(duì)食品包裝袋材料的消毒、對(duì)食品的保鮮作用、對(duì)食品原料中的細(xì)菌，病毒，有毒物質(zhì)的分解等等。在臭氧強(qiáng)氧化作用下，達(dá)到消毒殺菌的目的。
食品廠車間臭氧發(fā)生器在食品加工行業(yè)應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)1、臭氧殺菌技術(shù)是近年來(lái)興起的一項(xiàng)新型殺菌技術(shù)，臭氧殺菌技術(shù)既適用于導(dǎo)熱不良的食品和因加熱而易降低品質(zhì)的食品，亦可運(yùn)用于塑料、玻璃等包裝材料的蔬菜汁、肉湯、清涼飲料和咖啡飲料等食品，能在短時(shí)間內(nèi)將達(dá)到殺菌的目的，還能防止二次污染。
優(yōu)勢(shì)2、由于具有熱力殺菌、高壓殺菌、化學(xué)殺菌等傳統(tǒng)殺菌方式所不具備的諸多的優(yōu)點(diǎn)，在食品、醫(yī)療、化工等領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用。
優(yōu)勢(shì)3、臭氧對(duì)細(xì)菌、霉菌、病菌等微生物具有的殺滅力。它殺滅病毒是通地直接破壞其RNA和DNA物質(zhì)業(yè)完成。
優(yōu)勢(shì)4、利用空氣和水作為原材料，因而殺菌消毒成本非常低。殺菌后分解成氧氣和水，因而殺菌消毒沒(méi)有殘留。1 – 2分鐘時(shí)間即可完成殺菌消毒工作。
臭氧在食品行業(yè)中的具體應(yīng)用：
1、食品原料的清洗殺菌
食品原料（生鮮肉、解凍肉、生鮮水產(chǎn)品、直接來(lái)自地里的蔬菜、水果等）往往攜帶大量的細(xì)菌、病毒和真菌，在加工前必須清洗殺菌。4ppm以上的臭氧水能在幾分鐘內(nèi)顯著減少或消滅原料表面的各種微生物。臭氧水的濃度要依浸泡時(shí)間來(lái)確定。臭氧水還可以降解果蔬原料中農(nóng)藥化肥殘留。畜禽屠宰過(guò)程使用臭氧水沖洗酮體、內(nèi)臟、人手、工具和地面，既可殺滅細(xì)菌，同時(shí)還可以有效去除異味，改善屠宰車間環(huán)境。
2、無(wú)菌包裝間、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)車間的空氣殺菌消毒
雖然無(wú)菌包裝間的空氣大多已經(jīng)過(guò)濾，但因各種原因，空氣中仍然存在很多微生物，甚至大腸桿菌，長(zhǎng)期連續(xù)使用臭氧空氣殺菌系統(tǒng)可以真正保障目標(biāo)場(chǎng)所的無(wú)菌要求，重要的是正確確定臭氧的濃度以及系統(tǒng)的工作時(shí)間，并做到讓臭氧在場(chǎng)所內(nèi)均勻分布，以滿足有效殺菌而不影響人員工作的目的。
食品直接暴露在空氣中的加工車間，其空氣清潔衛(wèi)生極其重要，化學(xué)噴霧或熏蒸的方法可能污染食品，紫外線燈除殺毒空間受到局限外，其殺菌效果受高濕環(huán)境和空間高度的影響而大打折扣。均勻分布、濃度適中的臭氧非常有效地解決了大空間的加工車間日常殺菌消毒的問(wèn)題，不影響生產(chǎn)，無(wú)需專人管理?？筛鶕?jù)不同生產(chǎn)班次安排確定適宜的系統(tǒng)工作程序。
3、冷藏間、冷藏庫(kù)的衛(wèi)生消毒
臭氧水可用于對(duì)空庫(kù)地面、墻壁及擱物架，盛物箱進(jìn)行清洗消毒。臭氧空氣殺菌系統(tǒng)能有效抑制庫(kù)內(nèi)各種微生物孳生，及時(shí)殺滅空氣中傳播的各種病菌，防止食品霉變腐爛。
對(duì)于放置有裸露食品的冷庫(kù)，可以適當(dāng)延長(zhǎng)系統(tǒng)的開(kāi)機(jī)時(shí)間，維持較高的臭氧濃度。
4、對(duì)食品行業(yè)用水的消毒
水是食品的成分之一。同時(shí)，水也是一種食品污染源，利用臭氧處理的水作為生產(chǎn)用水既滅活了微生物，同時(shí)可除去水臭、尤其適合作為飲料用水。
食品廠車間臭氧發(fā)生器技術(shù)特點(diǎn)：
1、我公司制造產(chǎn)品通過(guò)精心設(shè)計(jì)，嚴(yán)格把控質(zhì)量，產(chǎn)品符合衛(wèi)生部（消毒技術(shù)規(guī)范）對(duì)空氣消毒的指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。
2、臭氧放電體采用新一代沿面放電體，其運(yùn)行可靠性和穩(wěn)定性均遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出常規(guī)產(chǎn)品，可靠運(yùn)行時(shí)間超過(guò)8000小時(shí)，從而保證了整體性能。
3、陶瓷介質(zhì)臭氧發(fā)生元件采用覆膜技術(shù)，有效防止灰塵和水的，延長(zhǎng)使用壽命，確保臭氧產(chǎn)量。
4、廣譜性：對(duì)幾乎所有細(xì)菌、微生物都能有效殺滅，切五二次污染，消毒后，也沒(méi)有殘留物。
5、消毒殺菌效率高：由于臭氧的特性，對(duì)細(xì)菌的滅殺效率是紫外燈的1.5倍。
6、產(chǎn)品具有延時(shí)關(guān)機(jī)功能，并可選配遠(yuǎn)程遙控裝置控制消毒模式。
7、使用安全、操作方便，程序定時(shí)、遠(yuǎn)程遙控，關(guān)機(jī)延時(shí)、定時(shí)等功能.
食品廠車間臭氧發(fā)生器使用方法及分類：
在食品廠，臭氧氣體應(yīng)用于食品加工間，儲(chǔ)藏室及食品加工設(shè)備是非常方便、有效的。傳統(tǒng)的消毒方法是用甲醛和其他化學(xué)熏劑，，甲醛熏蒸的弊病較多，在控制空氣微生物方面，臭氧是甲醛和其他化學(xué)熏劑的替代物，通過(guò)化學(xué)霧化、紫外線和臭氧作消毒劑的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，結(jié)論是臭氧既有效又無(wú)殘留，臭氧大大抑制了加工設(shè)備里面大腸桿菌群和酵母均的生長(zhǎng)
方法1、將臭氧發(fā)生器直接放置在空調(diào)凈化系統(tǒng)的風(fēng)道中稱為內(nèi)置式臭氧發(fā)生器。臭氧隨著風(fēng)道的氣流，送入各個(gè)車間潔凈區(qū)進(jìn)行消毒滅菌，剩余臭氧吸入回風(fēng)口，隨空調(diào)風(fēng)力帶走形成消毒循環(huán)。
方法2、將臭氧發(fā)生器放置在空調(diào)風(fēng)口的外面，將臭氧打入張總楊空調(diào)風(fēng)道中，然后送入各車間潔凈區(qū)，此種方式為外置式臭氧發(fā)生器。
方法3、將臭氧發(fā)生器制作成移動(dòng)型臺(tái)式并自帶風(fēng)機(jī)。推入各車間，進(jìn)行滅菌消毒
方法4、采用臭氧發(fā)生器連接導(dǎo)氣管和曝氣系統(tǒng)，在車間頂部布設(shè)曝氣管網(wǎng)，將臭氧送入潔凈區(qū)，此法是用在無(wú)空調(diào)系統(tǒng)的食品廠。
以上幾種方法消毒效果基本一樣，從使用臭氧進(jìn)行滅菌的食品廠檢測(cè)報(bào)告可看到，菌檢全部合格，替代了甲醛熏蒸消毒。同時(shí)能耗減少，降低了生產(chǎn)成本。
食品廠車間臭氧發(fā)生器技術(shù)參數(shù)選型表：
空氣源臭氧發(fā)生器選型參數(shù)：
臭氧型號(hào)
臭氧產(chǎn)量（g/h）
功率(W)
外形尺寸(mm)
冷卻方式
設(shè)備材質(zhì)
JC-F/3
3
160
350*250*550
風(fēng)冷
不銹鋼
JC-F/5
5
200
350*250*550
風(fēng)冷
不銹鋼
JC-F/10
10
240
350*250*550
風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/15
15
320
430*300*850
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/20
20
500
430*300*850
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/25
25
600
430*300*850
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/30
30
720
430*300*850
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/40
40
840
600*400*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/50
50
1050
600*400*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/60
60
1280
600*400*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/70
70
1550
600*400*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/80
80
2100
1000*500*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/90
90
2350
1000*500*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/100
100
2580
1000*500*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/120
120
3100
1000*500*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/150
150
3500
1200*500*1700
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/200
200
4000
1200*500*1700
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
氧氣源臭氧發(fā)生器選型參數(shù)：
臭氧型號(hào)
臭氧產(chǎn)量（g/h）
功率(W)
外形尺寸(mm)
冷卻方式
設(shè)備材質(zhì)
JC-F/5
5
600
450*350*1000
風(fēng)冷
不銹鋼
JC-F/10
10
720
450*350*1000
風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/15
15
850
450*350*1000
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/20
20
950
450*350*1000
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/25
25
1000
450*350*1000
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/30
30
1200
600*400*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/40
40
1350
600*400*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/50
50
1500
600*400*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/60
60
1650
600*400*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/70
70
1800
600*400*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/80
80
2100
600*400*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/90
90
2800
1000*500*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/100
100
3200
1000*500*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/120
120
3500
1000*500*1500
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/150
150
4500
1200*500*1700
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
JC-SF/200
200
5500
1200*500*1700
水冷+風(fēng)冷
不銹鋼
臭氧水機(jī)選型參數(shù)：
型號(hào)/參數(shù)
臭氧水量
臭氧濃度
使用電源
功 率
外形尺寸 mm
JCT-1型
1-2m3/h
1-2ppm
AC220V/50Hz
1200W
1450×600×600
JCT -2型
2-3m3/h
1-2ppm
AC220V/50Hz
2000W
1550×700×600
JCT -6型
6-7m3/h
1-2ppm
AC380V/50Hz
4500W
1800×800×650
JCT -10型
10-12m3/h
1-2ppm
AC380V/50Hz
9000W
1800×1000×800
備注：原水使用純凈水或自來(lái)水；可按用戶要求另加裝臭氧水濃度在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。
食品廠車間臭氧發(fā)生器應(yīng)用建議：
在食品加工車間使用臭氧的一個(gè)重要問(wèn)題是確定開(kāi)始供給殺菌的目的。在加工車間使用時(shí)加工車間內(nèi)的細(xì)菌處于Z低狀態(tài)。一般可供車間臭氧兩小時(shí)，封閉分解兩小時(shí)，那么在工人上班前4小時(shí)給加工車間供給臭氧消毒最合適，這樣即達(dá)到殺菌、消毒的效果，又使上班的工人嗅不到明顯的臭氧味。若因需要非得在有人的環(huán)境下進(jìn)行消毒工序時(shí)，則應(yīng)在車間的局部密封室內(nèi)進(jìn)行，不得使臭氧泄漏到車間的其它部位，否則當(dāng)車間的臭氧超過(guò)允許濃度時(shí)，對(duì)人身不利，極易對(duì)人的呼吸道造成危害。
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