大型火鍋底料炒鍋
大型火鍋底料炒鍋 產(chǎn)品簡介: 鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型。
內(nèi)裝耐熱保溫裝置,使用更節(jié)能,熱效率可達70%以上。
采用行星攪拌裝置,可使攪拌槳與鍋體充分接觸,使物料混合均勻。
采用液壓升降方式及自動出料系統(tǒng),控制采用電路,更加方便的使用,降低勞動強度。
攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,使行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
調(diào)速傳動裝置:攪拌軸使用的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)潔凈,衛(wèi)生;調(diào)速采用變頻調(diào)速動力,運行平穩(wěn)。
鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):液壓升降方式,實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料,易于清洗,降低勞動強度。
手動:整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,安全、穩(wěn)定、可靠。
架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
大型火鍋底料炒鍋 安裝方法及注意事項:
1.火鍋底料炒鍋燃氣自動攪拌炒鍋應(yīng)設(shè)置在良好通風(fēng)條件的房間內(nèi)。
2.安裝時必須調(diào)整左右可調(diào)的腳的水平以保證設(shè)備處于水平狀態(tài),如傾斜成歪扭狀態(tài)影響正常運轉(zhuǎn)。
3.設(shè)備應(yīng)設(shè)置在有排水通暢的地槽內(nèi),并在鍋側(cè)應(yīng)安裝冷、熱水管,便于烹飪時加水與洗鍋。
4.燃氣管道的連接:
A、連接燃氣時,事先須與提供單位使用器材與施工方法進行協(xié)商,連接作業(yè)一定要請專業(yè)技術(shù)人員進行。
B、開始燃氣與作業(yè)配管之前,須確認(rèn)供給燃氣與燃氣攪拌炒鍋使燃氣的種類是否一致。
C、盡可能將本機專用的燃氣主懸塞安裝在進機器的位置,連接管徑為DN20。
D、安裝完畢后,應(yīng)對各燃氣管連接處進行檢漏,確保燃氣管密不漏氣。
E、燃氣壓力的調(diào)整。
大型火鍋底料炒鍋 設(shè)備用途:
概括來講,行星攪拌炒鍋主要適用于高粘度物料的攪拌蒸煮炒制,具體來講,分以下幾種:
1.醬料加工設(shè)備
比如辣椒醬炒鍋,豆瓣醬炒鍋,香菇醬炒鍋,辣椒醬炒鍋,海鮮醬炒鍋等;
2.調(diào)味品加工設(shè)備
比如火鍋底料機,米線底料炒鍋,麻辣燙底料炒鍋、方便面調(diào)料炒鍋,紅油底料炒鍋、土豆粉炒鍋等;
3.休閑食品加工設(shè)備
比如油面筋 炒鍋,油茶炒鍋,糙米炒鍋,蕎麥面粉炒鍋,熬糖化糖鍋,小米酥炒鍋等;
行星攪拌炒鍋用途非常廣泛,您也可以結(jié)合自己的產(chǎn)品,看設(shè)備性能,就像之前有個客戶買我們的設(shè)備做送松針茶,在這之前我是想不到能做這種產(chǎn)品的,事實上效果很好。