1928年，匈牙利偉大的科學(xué)家阿爾伯特在柑橘類的水果中發(fā)現(xiàn)了維生素C，并因此而獲得諾貝爾獎(jiǎng)，他被世人尊稱為維生素C之父。由于維生素C可針對(duì)性地治療壞血病，因而開始時(shí)維生素C被形象地稱為抗壞血酸。
然而，阿爾伯特這位偉大的科學(xué)家卻在一個(gè)問題上遭遇了尷尬。在一次實(shí)驗(yàn)當(dāng)中，加拿大科學(xué)家成功地在實(shí)驗(yàn)室里合成出了純度很高的維生素C，而阿爾伯特博士的維生素C是從植物中提取的，是不純的“粗品”維生素C。人們想當(dāng)然地推斷：合成維生素C（加拿大科學(xué)家）對(duì)壞血病的治療作用應(yīng)大大強(qiáng)于“粗品”維生素C（阿爾伯特博士）。然而實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻正好相反，合成的純維生素C幾乎沒有抗壞血病的功效。
正由于這一結(jié)果，使阿爾伯特博士很尷尬，因此他堅(jiān)信他自己提取的維生素C中還含有一種神奇的物質(zhì)，該物質(zhì)與維生素C協(xié)同對(duì)抗壞血病
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