產(chǎn)品概述
該系列炒鍋主要用于食品行業(yè)火鍋底料、醬料、咖哩、調(diào)理食品、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、調(diào)味品、藥材、各種蔬菜炒制熬制,餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。不僅使物料炒制時(shí)間短,而且色香味俱全,是一款食品企業(yè)的優(yōu)良設(shè)備。
產(chǎn)品特點(diǎn)
采用一次沖壓成型的復(fù)合板封頭,比普通膽材料質(zhì)量更有保證,內(nèi)膽加厚處理,保證了鍋體的圓弧度,攪拌。
加熱方式有電加熱、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜?、電磁加熱。升溫快,溫度高,能達(dá)到爆炒效果,炒出的物料色澤鮮艷,口感好。本設(shè)備帶有兩只、五只攪拌頭或多頭,人工炒制、鍋體可傾,液壓控制,自動(dòng)卸料、非常方便。采用背面集中排廢氣,作業(yè)舒適安全,攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn),能增強(qiáng)炒制時(shí)間,節(jié)能環(huán)保。
設(shè)備優(yōu)點(diǎn)
1、構(gòu)造合理美觀(guān)。
2、自動(dòng)測(cè)溫,可全過(guò)程溫度測(cè)控,準(zhǔn)確可靠。
3、攪拌方式:攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié),在0~26rpm內(nèi)可實(shí)現(xiàn)無(wú)極調(diào)速刮板,采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式,混料均勻,刮鍋,可很好地解決某些醬料糊鍋問(wèn)題,且可自動(dòng)升降。自動(dòng)化的攪拌方式,使物料快速混合均勻。特殊的攪拌結(jié)構(gòu),可保證不糊鍋。
4、排料方式:鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料。排料快、,更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。
5、鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌器升降全部采用液壓傳動(dòng),運(yùn)行平穩(wěn),可靠。
6、液壓裝置: 液壓站是由液壓泵、驅(qū)動(dòng)用電動(dòng)機(jī)、油箱、方向閥、節(jié)流閥、溢流閥等構(gòu)成的液壓源裝置或包括控制閥在內(nèi)的液壓裝置。按驅(qū)動(dòng)裝置要求的流向、壓力和流量供油,適 用于驅(qū)動(dòng)裝置與液壓站分離的各種機(jī)械上,將液壓站與驅(qū)動(dòng)裝置(油缸或馬達(dá))用油管相連,液壓系統(tǒng)即可實(shí)現(xiàn)各種規(guī)定的動(dòng)作。該設(shè)備采用液壓雙缸出鍋方式,使 設(shè)備操作起來(lái)更安全,更穩(wěn)定。
7、材質(zhì):本設(shè)備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造,易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。
行星攪拌炒鍋 煮椒機(jī) 攪拌料車(chē) 打椒機(jī) 斬拌機(jī) 夾層鍋
火鍋底料炒鍋 產(chǎn)品信息
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