品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 電腦自控型 |
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罐體結(jié)構(gòu) | 雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋 | 殺菌方式 | 蒸汽殺菌鍋 |
材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.2Mpa |
內(nèi)徑 | 3600mm | 功率 | 30kw |
盤子數(shù)量 | 15個 | 殺菌溫度 | 118℃ |
外形尺寸 | 2800*1600*2900mm | 重量 | 980kg |
鼎正全自高溫反壓魚罐頭殺菌釜
果醬是長期保存水果的一種方法殷 但是果醬制作好后,要想在常溫下長期保存就需要殺菌,重諾殺菌鍋在保障了食物原有的風(fēng)味特色還保障了食物的保質(zhì)期,我們的買一臺殺菌鍋都有特檢院,檢驗合格后頒發(fā)的合格證和壓力容器證件,每一臺殺菌鍋都符合國家要求。
果醬全自動殺菌鍋 設(shè)備特點:1.溫度均勻、;保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻,達(dá)到了好的殺菌效果.2.、升溫速度快,殺菌時間短;本機采用雙罐熱水循環(huán),可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌,從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本;3.在工作過程中,對鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時間、進(jìn)汽、排汔、進(jìn)水、排水等過程,全部采用電腦自動化控制,鍋內(nèi)溫差在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變,保持原有風(fēng)味);4.采用電腦自動化程序,無需人工操作;5.殺菌鍋可設(shè)定單一式多個階段殺菌;根據(jù)用戶不同產(chǎn)品設(shè)定多個升溫殺菌階段,也可設(shè)定多個降溫階段,采用雙峰滅菌,使產(chǎn)品所受的熱量降到合適,使每種產(chǎn)品都在合理的條件下進(jìn)行滅菌;6.測量F值的功能(公司根據(jù)不同的用戶要求,分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能,所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件,F(xiàn)值時間——溫度曲線,時間——壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于以后的生產(chǎn)管7.存儲殺菌公式,根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定儲存幾百個殺菌公式.
鼎正全自高溫反壓魚罐頭殺菌釜適用范圍:主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等);包裝物可適用用硬罐頭(如:馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭hdpe),蒸煮袋等;特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等).殺菌鍋大小可根據(jù)用戶要求訂做.