全自動和面機設(shè)備不銹鋼饅頭真空和面ji設(shè)備
全自動和面機屬于面食機械的一種,其主要就是將面粉和水就行均勻的混合,還可以打蛋,拌餡。有正反轉(zhuǎn)精裝和面機、簡裝和面機、和面攪拌機、強力和面機、雙速雙動和面機等。
真空和面機特點:
1、真空和面機加工出來的面品,面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。(食品加工機械廠家Tel:150*0646-5106)
2、真空和面機的板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作運動,由于槳葉向兩邊推動面團(tuán),所以可以解決受力不均現(xiàn)象,使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。 這樣可 固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動時運轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機器在運轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定,提高整機使用壽命。
3、真空和面機的結(jié)構(gòu):主要由機架、機體、可旋轉(zhuǎn)和面箱、和面箱蓋、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成,帶有外部不銹鋼板包裝層,不容易藏污納垢 ,美觀潔凈。 真空和面機主要用于攪拌各類面制品,尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。 該機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面,可充分面粉中面筋生成,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯。
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