側(cè)噴式殺菌釜是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設(shè)備,由工藝罐、熱交換器、水流分配裝置、各種泵閥、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成。采用從設(shè)置于釜內(nèi)的噴嘴,不斷的向被殺菌物噴射覆蓋包裝物,方向且不斷變化的熱水,熱擴(kuò)散快且熱傳遞均勻。殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng),根據(jù)不同食品對滅菌條件要求,隨時(shí)設(shè)定升溫,殺菌和冷卻程序,使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行滅菌,從而避免了由于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點(diǎn)。根據(jù)不同情況,壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力,進(jìn)行反壓校正,這對防止容器(成型包裝物)的變形和破損十分有利 。同時(shí),通過對T-t,P-t記錄曲線的分析和檢查,可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。
主要技術(shù)參數(shù):
殺菌釜直徑(mm) | DN1300 | DN1500 |
筐數(shù)(個(gè)) | 4 | 4 |
工作壓力(MPa) | 0.35 | 0.35 |
工作溫度(℃) | 137 | 137 |
旋轉(zhuǎn)速度(r/min) | 3~8 或6~12 | 3~8 或6~12 |
蒸汽加熱壓力(MPa) | 0.6 | 0.6 |
加熱蒸汽周期耗量(Kg) | 300 | 370 |
加熱蒸汽流量(kg/h) | 1300 | 2000 |
冷卻水壓力(MPa) | 0.3 | 0.3 |
冷卻水周期耗量(m3) | 8 | 10 |
冷卻水流量(m3/h) | 32 | 40 |
壓縮空氣耗量(m3/min) | 0.7 | 0.9 |
功率(KW) | 13 | 15 |
外型尺寸(mm) | 5600×2100×3700 | 5600×2200×4100 |