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真空冷凍干燥機(jī)價(jià)格

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱鄭州市碧亮真空設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地鄭州市
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時(shí)間2023/5/27 7:41:00
  • 訪問(wèn)次數(shù)355
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 鄭州市碧亮真空設(shè)備有限公司(原中發(fā)真空)是集真空技術(shù)應(yīng)用研發(fā)、設(shè)備制造于一體的企業(yè),本單位有多位真空、機(jī)械、食品工程師組成的專家團(tuán)隊(duì)從事于真空技術(shù)和設(shè)備的研究與應(yīng)用,在多項(xiàng)領(lǐng)域應(yīng)用中。真空技術(shù)老專家石含玉是我國(guó)蒸汽射流真空技術(shù)的,在蒸汽噴射真空技術(shù)的應(yīng)用中國(guó)家多項(xiàng)空白?!颁撘赫婵仗幚碚婵障到y(tǒng)”是其的科研小組為國(guó)家開發(fā)的重要技術(shù),解決了大型發(fā)電機(jī)組轉(zhuǎn)子材料的問(wèn)題;石含玉也是我國(guó)的煙葉真空回潮設(shè)備的開創(chuàng)人,其真空回潮技術(shù)一直著我國(guó)真空回潮技術(shù)的發(fā)展方向。在食品行業(yè)公司還開發(fā)了處于國(guó)內(nèi)地位的連續(xù)式真空冷凍干燥機(jī);在化工行業(yè),為用戶提供高真空度耐腐蝕的蒸汽噴射+水噴射機(jī)組得到了用戶的一致肯定;在冶金行業(yè),鋼液真空處理是我公司真空專家石含玉在五十年代的創(chuàng)始之作;在糧食行業(yè),在主持下,我公司專家與合作單位共同承擔(dān)了國(guó)家“十五”重點(diǎn)攻關(guān)計(jì)劃“東北玉米低溫真空干燥新技術(shù)研究與開發(fā)”,2006年通過(guò)了國(guó)家驗(yàn)收,近年來(lái)往深層次應(yīng)用得到了發(fā)展;在淀粉加式行業(yè),利用真空浸漬技術(shù)進(jìn)行小麥真空浸潤(rùn)也將得到用戶的青睞;在國(guó)家西北土豆主糧化戰(zhàn)略的大背景下,我公司新近研發(fā)的土豆生全粉加工設(shè)備必定為此戰(zhàn)略注入活力,敲開一扇大門。
干燥機(jī)
真空冷凍干燥食品的特點(diǎn)  1.營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變  由于食品處于低溫、低氧、避光等環(huán)境中加工,因此,無(wú)論是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)或者維生素,其損耗都小,特別是對(duì)那些熱敏性物質(zhì)更為突出
真空冷凍干燥機(jī)價(jià)格 產(chǎn)品信息

真空冷凍干燥食品的特點(diǎn)

  1.營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變

  由于食品處于低溫、低氧、避光等環(huán)境中加工,因此,無(wú)論是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)或者維生素,其損耗都小,特別是對(duì)那些熱敏性物質(zhì)更為突出。

  2.保持原有新鮮食品的形態(tài)

  由于食品中的水分是由冰轉(zhuǎn)變?yōu)樗羝?。根?jù)平衡原理,供給冰結(jié)晶升華的熱量,只能使冰升華,不會(huì)導(dǎo)致物料溫度升高,所以,食品不會(huì)發(fā)生干縮和干裂現(xiàn)象。另外,食品中的水分在干燥之前,已凍結(jié)成冰晶,溶于水中的無(wú)機(jī)鹽被均勻地分配在食品中。當(dāng)冰晶升華時(shí),無(wú)機(jī)鹽不會(huì)隨水蒸汽而帶到食品表面。所以,冷凍干燥不會(huì)產(chǎn)生“表面硬化”現(xiàn)象。

  3.色澤保持不變

  在凍結(jié)過(guò)程中,食品的溫度非常低,酶的活性很小,并且,又在高真空狀態(tài)下干燥,即氧氣的含量極低,因此,凍結(jié)干燥的產(chǎn)品,產(chǎn)生酶褐變和非酶褐變的程度都很低,所以,凍結(jié)干燥的食品,幾乎保持了原來(lái)的色澤。

  4.風(fēng)味基本保持不變

  每一種食品都有其的風(fēng)味,良好的風(fēng)味又是構(gòu)成質(zhì)量的重要因素之一。冷凍干燥,因干燥溫度很低,風(fēng)味物質(zhì)損失少,基本保持了原產(chǎn)品的風(fēng)味。如冷凍干燥的韭菜、香菜,復(fù)水后具有韭菜、香菜的風(fēng)味,而熱力干燥的韭菜、香菜,復(fù)水后風(fēng)味很淡。

  5. 復(fù)水性

  冷凍干燥食品的多孔性是由于在干燥時(shí),食品的形態(tài)固定不變,冰升華后留下的孔隙造成的。這樣結(jié)構(gòu)是海綿狀多孔結(jié)構(gòu),孔多、且分布均勻,并無(wú)堵塞。復(fù)水性好,可以在幾秒鐘之內(nèi),恢復(fù)到凍干前狀態(tài)。

  6.保存方便 便于運(yùn)輸

  凍干食品可以在常溫下長(zhǎng)期貯藏,不需要復(fù)雜的冷鏈,且重量輕,便于運(yùn)輸。

  7.凍干食品所具有的多孔海綿狀結(jié)構(gòu),既有其有利的一面,也有其不利的一面。首先,凍干食品一旦暴露在空氣中容易吸濕潮解,故包裝材料要有很高的隔濕性能。其次,它具有較大的比表面積,使得空氣中的氧氣可與凍干食品充分接觸,如果時(shí)間較長(zhǎng),食品中的脂肪就會(huì)氧化酸敗。所以,凍干食品應(yīng)進(jìn)行真空包裝或真空充惰氣包裝。

 

真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍

  真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍是非常廣泛的,只要是含水、無(wú)毒、無(wú)腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用凍干技術(shù)將其制成干品。目前,應(yīng)用凍干技術(shù)廣泛的是食品行業(yè)、生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)等。

  幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品,如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品、調(diào)味品、速溶食品等。藥品、生物制品等也都使用凍干技術(shù)制成脫水制品。

  凍干食品正廣泛應(yīng)用于方便食品行業(yè)、湯料加工行業(yè)、速溶飲品行業(yè)、營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)以及、野外作業(yè)、登山、宇航等特殊行業(yè)。目前,凍干技術(shù)常用于干燥下列凍干食品:

  ——烹飪食品類:肉、禽、蛋、蔬菜類;

  ——土特產(chǎn)品類:蘑菇、魔芋、黃花菜、蕨菜、香椿芽等;

  ——調(diào)味品類:蔥、姜、蒜、香料等;

  ——速溶飲品類:咖啡、果珍、速溶茶等;

  ——營(yíng)養(yǎng)保健品類:甲魚粉、花粉、人參、鹿茸、鹿血、羊胎盤、山藥及各種中草藥等;

  ——水果類:菠蘿、香蕉、草莓、哈密瓜、杏、桃、葡萄等

性能參數(shù)

  1、基本參數(shù)

項(xiàng)目

型號(hào)

 

ZLGS-50

ZLGS-100

ZLGS-200

干燥倉(cāng)數(shù)量         個(gè)

1

1

2

托盤有效干燥面積   m2

50

101

202

干燥倉(cāng)工作真空度   Pa

13~133

13~133

13~133

極限真空度         Pa

20

20

20

靜態(tài)漏氣率       Pa.m3/s

≤0.025

≤0.025

≤0.025

冷阱形式

外置式

外置式

外置式

冷阱蒸發(fā)溫度       ℃

-30~-50

-30~-50

-30~-50

加熱板工作溫度     ℃

室溫~100

室溫~100

室溫~100

加熱形式

輻射式

輻射式

輻射式

加熱介質(zhì)

蒸汽、熱水

蒸汽、熱水

蒸汽、熱水

冷阱捕汽能力  Kg/批

≥500

≥1000

≥2000

空載抽空時(shí)間       min

≤15

≤15

≤15

裝機(jī)功率(不包括冷源)KW

46

64

128

整機(jī)絕緣電阻       MΩ

≤1

≤1

≤1

整機(jī)噪聲           dB

≤90

≤90

≤90

 

  2、基本性能

  2.1 從大氣壓到1TORR的抽空時(shí)間 <15分鐘

  2.2 單倉(cāng)冷阱的日脫水量: 100 M2 1800 Kg/24小時(shí)

  3、產(chǎn)量指標(biāo)

  3.1 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)料能力 10 Kg/ M2

  3.3 一般干燥時(shí)間 <12小時(shí)

  4、能耗指標(biāo)

  單位脫水量能耗 :耗電量 ≤1.8 KW.h/Kg

  耗汽量 (0.7Mpa 飽和蒸汽)≤1.8 Kg/Kg

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