科研L蘋果酸CAS號97-67-6有備案登記資質

科研L蘋果酸CAS號97-67-6有備案登記資質

科研L蘋果酸CAS號97-67-6有備案登記資質

L-蘋果酸是一種有機化合物，分子式為C4H6O5，是一種天然存在的二羧酸，水果酸甜味的來源，常用作食品添加劑。

中文名L-蘋果酸外文名L-Malic acid別    名L-羥基丁二酸 [1] 化學式C4H6O5 [1] 分子量134.09 [1] CAS登錄號97-67-6 [1] EINECS登錄號202-601-5 [1] 水溶性易溶密    度1.6 g/cm3 [1] 外    觀白色結晶或結晶性粉末

L—蘋果酸在食品、醫(yī)藥、日用化工等部門的用途如下：（1）食品工業(yè)：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。（2）煙草行業(yè)：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。（3）醫(yī)藥工業(yè)：各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味，并有利于在體內吸收、擴散。（4）日用化工工業(yè)：是良好的絡合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。

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