醫(yī)藥級苯甲酸鈉抑菌劑制劑輔料葛店人福
本品按干燥品計算,含C7H5NaO2應為98.0%~102.0%?!拘誀睢勘酒窞榘咨w粒、粉末或結晶性粉末。本品在水中易溶,在乙醇中微溶。
【類別】藥用輔料,抑菌劑?!举A藏】密封保存。
苯甲酸鈉,也稱安息香酸鈉,是一種有機物,化學式為C7H5NaO2,是一種白色顆?;蚓w粉末,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂味,相對分子質量為144.12,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水,其水溶液的pH值為8,可溶于乙醇。
苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑,但它的抗菌有效性依賴于食品的pH值。隨著介質酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強,在堿性介質中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的最適pH值為2.5~4.0。 [1]
中文名苯甲酸鈉外文名Sodium benzoate別 名安息香酸鈉化學式C7H5NaO2分子量144.12CAS登錄號532-32-
1EINECS登錄號208-534-8熔 點436 ℃水溶性易溶密 度1.44 g/cm3外 觀白色結晶性粉末應 用防腐劑安全性描述S24/25危險性符號R36/37/38危險性描述Xi
應用
1、主要用作食品防腐劑,也用于制藥物、染料等
2、用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究,也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑
3、防腐劑;抗微生物劑。
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