可傾式夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
可傾式夾層鍋分類：
1、按加熱方式可分為：可傾式蒸汽夾層鍋和可傾式電加熱夾層鍋。
2、按材質(zhì)可分為：全不銹鋼可傾式夾層鍋和普通可傾式夾層鍋（夾層材質(zhì)為A3鋼）。
可傾式夾層鍋結構：
可傾式夾層鍋主要由鍋體和可傾架或撐角組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
鍋體材質(zhì)：
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
可傾式夾層鍋用途：
1、廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設備。
可傾式夾層鍋特點：
可傾式夾層鍋具有多從熱源選擇如蒸汽加熱、燃氣加熱、電加熱，并且加熱均勻*，升溫快。還要一個最重要的特點是內(nèi)外鍋體都符合衛(wèi)生級標準，因都是不銹鋼304或316材質(zhì)制造。
可傾式夾層鍋技術參數(shù)：
| 公稱容積 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | |
| 口徑（mm） | Ø600 | Ø700 | Ø800 | Ø1000 | Ø1100 | Ø1100 | Ø1200 | Ø1300 | Ø1400 | |
| 鍋深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 | |
| 傳熱面積（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2.0 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | |
| 接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4” | 1” | 2” | ||||||
| 冷凝水管 | 3/4” | 1” | ||||||||
| 夾層工作壓力 | ≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進行調(diào)整設計） | |||||||||
| 攪拌速度 | 36r/min（可根據(jù)客戶使用情況進行調(diào)整設計） | |||||||||
| 攪拌功率（kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | |
1、圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?br>2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
可傾式夾層鍋技術要求：
1、文件支持：可提供設備結構尺寸圖紙（PDF）、使用說明書等。
2、按使用功能要求，分別采用如下標準設計、制造、檢驗：
A、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（1998年修訂版）》第四章第31-37條款；
B、《鋼制壓力容器（GB150-1998）》；
C、《鋼制焊接常壓容器（JB/T4735-1997）》；
D、《食品機械安全衛(wèi)生（GB16798-1997）》。
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