現(xiàn)貨藥用級(jí)殼聚糖500g起訂研發(fā)零售

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殼聚糖分子中含有氨基，具有堿性，在胃酸的條件下可生成銨鹽，可以使腸內(nèi)pH值轉(zhuǎn)為堿性，改善酸性體質(zhì)。甲殼素對(duì)人體細(xì)胞有很強(qiáng)的親和性，進(jìn)入人體內(nèi)的甲殼素被分解成基本單位。

殼聚糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用

1、作為固定酶載體

將殼聚糖溶液噴入到堿液中進(jìn)行凝固，經(jīng)分離再生的殼聚糖微細(xì)顆粒，它可作為固定化酶的載體，被殼聚糖固定的酶可用于制糖、釀酒、造醋蛋白質(zhì)水解等生物制備工程。

2、用作食品添加劑

微晶殼聚糖作為食品増稠劑和穩(wěn)定劑可用于蛋黃醬、花生醬、芝麻醬、玉米糊罐頭、奶油代用品等調(diào)味品的生產(chǎn)。

4、用于食品防腐保鮮

殼聚糖可用于在蔬菜保鮮、肉制品保鮮、海產(chǎn)品保鮮、淀粉、大豆制品保鮮以及蛋、乳與豆制品保鮮。

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