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醫(yī)藥級(jí)山梨酸鉀1公斤帶檢驗(yàn)報(bào)告COA

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公司名稱(chēng)西安天正藥用輔料有限公司
品牌西安天正
型號(hào)天正現(xiàn)貨
所在地西安市
廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商
更新時(shí)間2021/7/1 17:34:15
訪問(wèn)次數(shù)542

產(chǎn)品標(biāo)簽:

山梨酸鉀抑菌劑藥用山梨酸鉀

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CAS號(hào)	509-00-01	產(chǎn)地	國(guó)產(chǎn)
分子式	C6H7KO2	規(guī)格	1kg 25kg
級(jí)別	藥用級(jí)

醫(yī)藥級(jí)山梨酸鉀1公斤帶檢驗(yàn)報(bào)告COA
防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑。山梨酸鉀是新型、安全、無(wú)毒、高效的食品添加劑，是不飽和脂肪酸的鉀鹽，進(jìn)入人體后參與正常的脂肪代謝，后被氧化成水和二氧化碳，不會(huì)在人體內(nèi)蓄積，具有很高的安全性，其毒性?xún)H為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/40。

醫(yī)藥級(jí)山梨酸鉀1公斤帶檢驗(yàn)報(bào)告COA 產(chǎn)品信息

醫(yī)藥級(jí)山梨酸鉀1公斤帶檢驗(yàn)報(bào)告COA醫(yī)藥級(jí)山梨酸鉀1公斤帶檢驗(yàn)報(bào)告COA

防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑。山梨酸鉀是新型、安全、無(wú)毒、高效的食品添加劑，是不飽和脂肪酸的鉀鹽，進(jìn)入人體后參與正常的脂肪代謝，后被氧化成水和二氧化碳，不會(huì)在人體內(nèi)蓄積，具有很高的安全性，其毒性?xún)H為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/40。山梨酸鉀對(duì)霉菌、酵母菌和好氣菌有明顯的抑制作用，其抑制發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)，與微生物酶系統(tǒng)中的巰基結(jié)合，從而破壞酶的活動(dòng)，達(dá)到抑菌、防腐的目的。還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門(mén)氏菌等有害微生物的生長(zhǎng)和繁殖。在酸性條件下（pH值低于5～6），抑菌效果更佳。從而達(dá)到有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。但對(duì)厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無(wú)效。

山梨酸鉀是由山梨酸以及經(jīng)過(guò)中和反應(yīng)而制成，除了溶解度之外有著山梨酸的所有基本性能。山梨酸鉀是白色或者類(lèi)白色的顆?；蛘叻勰?，易吸潮并且在空氣當(dāng)中很不穩(wěn)定，容易氧化而變?yōu)楹稚贿^(guò)對(duì)光、熱較為穩(wěn)定，在270℃左右時(shí)會(huì)溶化分解，1%水溶液的pH值是7～8。^[2]

山梨酸鉀的防腐機(jī)理與山梨酸相同，即與微生物酶系統(tǒng)的巰基結(jié)合從而破壞許多酶系統(tǒng)的作用。^[1] 山梨酸鉀可以有效抑制霉菌、好氧性細(xì)菌以及酵母菌活性，還可以防止葡萄球菌、肉毒桿菌以及沙門(mén)氏菌等微生物的繁殖，不過(guò)對(duì)厭氧性芽孢菌還有嗜酸乳桿菌等微生物是無(wú)效的，抑止發(fā)育作用要強(qiáng)于其殺菌作用，從而實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)食品保存時(shí)間的目的，同時(shí)保持食品原有的風(fēng)味。

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