一、 鮮奶、飲料超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)用途及概述
浩工機(jī)械專業(yè)制造加工-本設(shè)備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、醋、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時(shí)滅菌,也可以用于流體藥料的滅菌、效果十分顯著。本設(shè)備的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞,流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié),使用可靠。
二、 鮮奶、飲料超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)功能及特征
本設(shè)備與物料接觸部分,全部采用不銹鋼0Cr18Ni9制造,雙套盤管用機(jī)床加工,內(nèi)表面光潔,從而使液料通過(guò)雙套盤管時(shí)形成均勻的液層,加熱十分均勻。本設(shè)備的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞,流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié),使用可靠。
設(shè)備特點(diǎn):
1、連續(xù)生產(chǎn),滅菌時(shí)間極短。
2、由于受熱時(shí)間短可獲得產(chǎn)品。
3、由于采用超高溫滅菌,故滅菌效果特佳。
4、與離心泵或高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)使用,應(yīng)用范圍很廣,適宜于高粘度物料的滅菌。
5、由于設(shè)計(jì)上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟(jì)效果,故蒸汽消耗量小。
三、主要技術(shù)參數(shù)表
型號(hào) | YZ-UHT-1 | YZ-UHT -2 | YZ-UHT-4 | YZ-UHT-6 |
處理能力 | 0.5~1t/h | 1.5~2t/h | 3~4t/h | 5~6t/h |
滅菌溫度 | 115~135℃ | |||
蒸汽壓力 | <0.78MPa | |||
滅菌時(shí)間 | 4~6S | |||
進(jìn)料溫度 | <45℃ | |||
出料溫度 | <65℃ | |||
蒸汽消耗量 | <0.12Kg/L | <0.15Kg/L | <0.15Kg/ L | <0.20Kg/L |
電機(jī)功率 | 1.5kW | 2.2kW | 3kW | 4kW |
外形尺寸 | 1200×920×1650 | 1300×1100×1700 | 1600×1200×1800 | 1940×1400×2000 |
占地面積 | 1.104m2 | 1.43m2 | 1.92m2 | 2.716m2 |
1、定期檢查疏水器,以防蒸汽凝結(jié)水排除受阻。
2、經(jīng)常檢查安全閥,壓力表及溫度表是否失靈。
3、如發(fā)現(xiàn)供料泵泄漏嚴(yán)重應(yīng)及時(shí)檢修,必要時(shí)調(diào)換端面軸封件。
4、如與均質(zhì)機(jī)同時(shí)使用,可選作3WR-1.5型高壓泵配套,并按說(shuō)明書要求維護(hù)保養(yǎng)。
5、如果在冬季停用期間有受凍可能地區(qū)使用本設(shè)備時(shí),應(yīng)把管道中的水排盡或用1%的堿液充滿管子。
6、管道的接頭及旋塞應(yīng)經(jīng)常檢查是否嚴(yán)密,不致泄漏或混入空氣,因?yàn)槲锪现袔肟諝鈱?huì)加速形成管壁積垢。
7、設(shè)備不用時(shí),蒸汽閥應(yīng)開(kāi)啟,以利今后使用。
8、供料泵的電機(jī)軸承應(yīng)每年清洗,并更換潤(rùn)滑油,用量不能過(guò)多,只要充滿軸承殼一半就行。
9、供料泵不允許在無(wú)液體時(shí)空轉(zhuǎn)。
10、突然停電故障的排除。
圖4的裝置是用來(lái)排除突然停電所發(fā)生的故障的,在正常生產(chǎn)時(shí), 應(yīng)關(guān)閉進(jìn)水和放水截止閥,讓冷凝水從疏水器中排出,如發(fā)生突然停電時(shí),則要迅速關(guān)閉蒸汽閥,開(kāi)啟放水截止閥,待放凈高溫桶內(nèi)的蒸汽后才關(guān)閉,這時(shí)應(yīng)立即開(kāi)啟進(jìn)水截止閥,讓自來(lái)水進(jìn)入高溫桶,這樣就能有效地防止物料在盤管中由于受阻而繼續(xù)加溫的焦化積垢現(xiàn)象。待來(lái)電時(shí),關(guān)閉進(jìn)水截止閥,開(kāi)啟放水截止閥,放凈高溫桶內(nèi)的積水,然后關(guān)閉,開(kāi)啟蒸汽入口截止閥恢復(fù)正常生產(chǎn)。
五、 鮮奶、飲料超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)工作原理:
一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱,再經(jīng)過(guò)充滿高壓的高溫桶,物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒,其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過(guò)與冷料的熱交換獲得冷卻,一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過(guò)調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達(dá)到要求,反之則通過(guò)接入冷卻水來(lái)降低出料溫度。出料通過(guò)節(jié)流閥控制,此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點(diǎn)高于溫度。正常生產(chǎn)時(shí)調(diào)節(jié)此閥,由泵的推動(dòng)力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量,在清洗滅菌機(jī)時(shí)則應(yīng)全部開(kāi)啟。循環(huán)貯槽可用來(lái)配制酸堿溶液,對(duì)盤管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗。由于同時(shí)采用不銹鋼三通旋塞,流量可以得到適當(dāng)調(diào)節(jié)。
電加熱瞬時(shí)滅菌機(jī)實(shí)物圖
蒸汽加熱瞬時(shí)滅菌機(jī)