FD-R型大莊園速凍肉水分測量儀、速凍肉水分測量儀
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的大公害，肉類水分測定儀能準確查出注水肉。 FD-R型肉類水份儀是哈爾濱宇達電子技術(shù)有限公司引進外傳感器推出的性能、數(shù)字化水分測量儀器，可測量豬肉、牛肉、羊肉等肉類的水分。儀器測量水分范圍寬、精度、顯示清晰、測量、性能穩(wěn)定、指標可靠，體積小、重量輕，可隨身攜帶在現(xiàn)場進行檢測，是水分測定的儀器。 豬肉、牛肉、雞肉的水分不能過76.5%，羊肉含水量不過77.5%，鴨肉含水量不過80%
廣佛都市網(wǎng)訊 佛山日報記者劉蓉報道：昨日，全市召開打擊注水牛肉項整治行動工作會議，拉開為期兩個月的整治序幕。
此次行動方案中明確提出要在流通、加工、消費等多個環(huán)節(jié)對菜牛及其肉品的水分含量進行檢測或定期抽檢，并進步完善相關(guān)票證管理，確貨相符。有市民擔心，牛肉要*了。
按照5月30日剛結(jié)束公開征求意見的*流通產(chǎn)業(yè)促進的強制性家標準——《畜禽肉水分*》征求意見稿（以下稱“標”），豬肉、牛肉、雞肉的水分不能過76.5%，羊肉含水量不過77.5%，鴨肉含水量不過80%。市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測副主任易水生表示，標的水分*給檢測提供了明確的量化依據(jù)，以斤牛肉為定量，含7兩以內(nèi)的水分為正常。
行動方案要求，8月10日前，全市5家菜牛定點屠宰企業(yè)須建立完善檢驗室，對出廠肉品進行水分含量的檢測。市食品品監(jiān)督管理局黨組副書記譚飛騰表示，市區(qū)兩農(nóng)產(chǎn)品檢測和各菜牛定點屠宰企業(yè)的檢驗室，都將配備的“紅外線水分分析儀”。易水生介紹，這是種檢測牛肉含水量是否標的儀器，與目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢檢測牛肉含水量需兩天后才能出結(jié)果不同，儀器半小時內(nèi)就可出檢測結(jié)果，但檢測效果還要進步觀察。
“菜牛不能注水，恐怕價格就要漲了。”市民張春玲說，直買慣了廉價牛肉，若牛肉價格真都漲到20～30元/斤，也要增加家庭的開銷了。“這樣的整治行動是為老百姓的健康著想，我*支持，只希望到時有關(guān)部門也能適時監(jiān)控價格，不能讓些牛檔趁機亂*或是缺斤少兩。”
南海屠宰廠的吳師傅則“希望部門在監(jiān)控好本地定點屠宰企業(yè)的同時，也能管好外地流入佛山的牛肉，營造個良性競爭的氛圍。”
據(jù)記者了解，此次打擊注水牛肉整治行動中，還將在全市范圍內(nèi)統(tǒng)開展打擊私屠濫宰的項整治行動，*取締私屠濫宰窩點。
相關(guān)聞
6月底前將完成
生豬“定點供應(yīng)”
昨日，在全市打擊注水牛肉項整治工作會議上，市食安委副主任、市政府副秘書長湯建軍表示，6月底前五區(qū)將完成生豬“定點供應(yīng)、廠場掛鉤”，確保市民吃上放心肉。
據(jù)悉，禪城區(qū)食品品監(jiān)管局已擬將9家生豬定點供應(yīng)基地設(shè)為禪城區(qū)批生豬定點供應(yīng)基地。其他區(qū)目前也在加緊考察篩選生豬定點供應(yīng)基地。
據(jù)介紹，生豬及其肉品安全監(jiān)管*機制的建立要求在養(yǎng)殖戶-豬販-屠宰場-豬肉檔-餐桌這個鏈條的每個環(huán)節(jié)都能做好監(jiān)管。因此，全市將加快生豬廠場掛鉤的進度，要求本市生豬采購商須從職能部門公布的養(yǎng)豬場采購生豬，從生豬源頭上確保安全。
技術(shù)性能
1、測量水分范圍：0%～80%
2、分辨率：0.1%
3、顯示：LCD液晶數(shù)字顯示
4、體積：160×60×27mm
5、重量：0.2kg
6、電源：1節(jié)9V電池（6F22）
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