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液體速凍機

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公司名稱深圳市瑞雪制冷設備有限公司
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型號
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廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2020/12/2 9:31:17
訪問次數(shù)752

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公司介紹主營產(chǎn)品

深圳市瑞雪制冷設備有限公司是專業(yè)從事工業(yè)和民用冷凍、冷藏設備以及工業(yè)工藝性空氣調(diào)節(jié)、制冷行業(yè)自動化，研發(fā)設計、生產(chǎn)、銷售、工程安裝、售后服務為一體的專業(yè)制冷企業(yè)。并可根據(jù)用戶實際需求，提供各種非標設備設計、生產(chǎn)，并提供周詳?shù)恼w規(guī)劃設計及工程安裝、維修保養(yǎng)。
我公司本著“低溫綠色制冷、高效節(jié)能環(huán)保”的研發(fā)設計思路，整合歐美國家*制冷技術...

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中低溫冷水機，深冷冷凍機，鹽水冷凍機，水產(chǎn)品速凍機組，恒溫恒濕空調(diào)，低溫實驗箱

產(chǎn)品簡介在線詢價

我公司研發(fā)設計生產(chǎn)的“低溫液體速凍機”，了傳統(tǒng)氣體冷凍模式，是一種節(jié)能、高效，多用途的新一代革命性高科技速凍保鮮設備。完美的解決了髙端海鮮、水產(chǎn)品、肉類食品在凍結過程中冰結晶不均衡、細胞膜被破壞，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)流失的難題。

液體速凍機產(chǎn)品信息

一.產(chǎn)品概述：

二.工作原理：

超低溫液體速凍裝置其工作原理為一“凍結物品與低溫液體（一般為食用灑精）直接接觸式凍結”；即將低溫保溫槽內(nèi)的液體溫度降至-40℃至-75℃(溫度可根據(jù)不同食品調(diào)整設計溫度）,然后把包裝好新鮮的食品（魚類、肉類等）迅速浸入低溫液體槽里，使其在10-25分鐘內(nèi)凍結，躲過食品內(nèi)部的冰晶形成期，保持細胞膜不會被破壞，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風味、口感和營養(yǎng)價值甚至在口感上比新鮮食品更勝*。

三.溫度范圍及凍結時間：

溫度范圍：液體溫度-35℃~-75℃

凍結時間：10分鐘~-25℃(根據(jù)不同產(chǎn)品可調(diào)節(jié)溫度及速凍時間）

四.凍結量：

50kg~500kg/h

五.與傳統(tǒng)的速凍方法相比有如下優(yōu)點：

1、避免在細胞之間生成大的冰晶體。

2、減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少

3、細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度

4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。

5、凍結速度快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低

6、由于采用超低溫冷凍技術，所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。

7、食品在凍結設備中停留時間短，有利于提髙設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫冰結晶生成階段。液態(tài)速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以速度排除這部分熱量，這對提髙速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

六.適用領域

型號		RXH50SD	RXH100SD	RXH200SD	RXH300SD	RXH500SD
產(chǎn)品類型	適用類型	水產(chǎn)、肉類、果蔬食品、調(diào)理品等食品
	急凍量	50～60kg/H	100～120kg/H	200～220kg/H	300～320kg/H	500～520kg/H
	產(chǎn)品規(guī)格(厚度）	厚度＜60mm
	產(chǎn)品進貨溫度	＜+20℃
	產(chǎn)品出貨溫度	≥-18℃
冷凍槽	材質(zhì)	SUS 304 不銹鋼
	傳動系統(tǒng)	手動 / 全自動流水線（選配）
	冷凍液溫度	-35℃～-75℃ （可根據(jù)不同食品要求設計不同溫度）
	冷凍液容量（KG)	650	1750	1850	3700	6500
	冷凍槽內(nèi)部尺寸	L850 X W800 X H900mm	L2450 X W1100 X H1000mm	L2450 X W1250 X H1000mm	L3200 X W1500 X H1200mm	L5500 X W1500 X H1200mm
	設備外形尺寸	L1150 X W1100 X H1000mm	L2650 X W1350 X H800mm	L2650 X W1350 X H800mm	L5800 X W2000 X H1200mm	L9000 X W2000 X H1350mm
	重量(KG)	350	850	1200	1850	2100
	耐低溫防爆循環(huán)泵	2.2KW	4KW	5.5KW	7.5KW	11KW
冷凍系統(tǒng)	電源	380V/3P/50Hz
	制冷方式	氟利昂壓縮制冷
	制冷量	-45℃ 8500kcal/H	-45℃ 17800kcal/H	-45℃ 24500kcal/H	-45℃ 39160kcal/H	-45℃ 83500kcal/H
	功率	9.6KW	19.1KW	29.5KW	44.6KW	89.2KW
	冷卻水流量	3.5m3/h	7.2m3/h	10.5m3/h	17.6m3/h	35.5m3/h
	安全保護裝置	高低壓保護、防凍、防熱、雙重保護、安全閥、過載保護、缺相、逆相、欠電壓、過電壓、水流保護等
	設備重量	650Kg	780kg	1350kg	1850kg	2400kg