無論是甜點(diǎn)還是面包中，烘焙中常用的餡料，卡仕達(dá)醬跟西點(diǎn)醬有著舉足輕重的地位，無論是用作表面裝飾，還是作為內(nèi)餡，都有很好的表現(xiàn)力。卡仕達(dá)醬跟西點(diǎn)醬的體系跟配方略有區(qū)別，但對(duì)乳化性能都是高要求的，性能*的乳化機(jī)能讓配方得到zui大程度的釋放，生產(chǎn)出來的醬料組織細(xì)膩，挺立度好，化口度佳，耐烘烤能力也更強(qiáng)！
無錫江科JPS卡仕達(dá)醬西點(diǎn)醬乳化機(jī)采用*的德國均質(zhì)乳化技術(shù)，罐體采用錐體罐與下面的均質(zhì)機(jī)精密結(jié)合，預(yù)混采用雙向攪拌的刮壁攪拌機(jī)，也就是當(dāng)物料在真空乳化鍋內(nèi)正常攪拌式，可以將攪拌機(jī)瞬間停止，然后反轉(zhuǎn)，這樣可以使攪拌機(jī)與物料在瞬間形成對(duì)流，可以將預(yù)混時(shí)間大大縮短，預(yù)混效果大大改善。
無錫江科卡仕達(dá)醬西點(diǎn)醬乳化機(jī)的優(yōu)勢：
1、分體式結(jié)構(gòu)可以通過皮帶增速
2、采用雙端面機(jī)械密封，設(shè)備可以承受高轉(zhuǎn)速的運(yùn)行。
3、無錫江科自主研發(fā)的三相式乳化機(jī)，具有高轉(zhuǎn)速，低能耗，低噪音，高壽命等優(yōu)勢。
無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司始終專業(yè)致力于沙拉醬/蛋黃醬/卡仕達(dá)醬/西點(diǎn)醬乳化設(shè)備的開發(fā)，我們將國內(nèi)的生產(chǎn)實(shí)況跟*融合，保留歐美核心技術(shù)，以廣大消費(fèi)者能接受的心理價(jià)位，提供*的品質(zhì)！致力西餐醬料配料設(shè)備的國產(chǎn)化，核心乳化技術(shù)經(jīng)過粒徑分析*達(dá)到歐美設(shè)備生產(chǎn)品質(zhì)！核心的密封技術(shù)，讓中國消費(fèi)者擔(dān)心的售后維護(hù)不方便、設(shè)備不穩(wěn)定的問題迎刃而解。
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