中文名稱: 水溶性姜黃素
中文同義詞: 姜黃素原料;克扣明、姜黃色素、川芎內酯B;姜黃色素雜質;天然黃3,二阿魏酸甲烷,(E,E)-1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮姜黃素;姜黃素 溶液;姜黃素 (克扣明、姜黃色素、川芎內酯B);姜黃素 現(xiàn);1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮/天然黃3
英文名稱: Curcumin
英文同義詞: Curcumin, Natural Yellow 3, Diferuloylmethane;Curcumin 1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione;Curcumin solution ;Curcumin, Curcuma longa (High Purity);Curcuimn;CURCUMIN FROM CURCUMA LONGA CRYSTALL;Curcumin (mixture of curcumin;TURMERIC EXTRACT
CAS號: 458-37-7
分子式: C21H20O6
分子量: 368.38
EINECS號: 207-280-5
含量：20%
外觀：80目橙黃粉狀
包裝：25KG/紙板桶
用途 食用黃色素。我國用于蘿卜干、咖喱粉等已有很久歷史。
日本用于咸菜、火腿、香腸以及蘋果、菠蘿、栗子的糖漬品。
用途 廣泛用于食品、菜肴、糕點、糖果、飲料罐頭以及化妝品、醫(yī)藥的著色。
用途 可作為飼料著色劑，我國規(guī)定可用于糖果、果凍、冰淇淋和碳酸飲料，比較大使用量為0.01g/kg。
用途 作食品著色劑，我國規(guī)定可用于糖果、果凍、冰淇淋和碳酸飲料，比較大使用量為0.01g/kg。
用途 A natural phenolic compound. Potent anti-tumor agent having anti-inflammatory and antioxidant properties. Induces apoptosis in cancer cells and inhibits phorbol ester-induced protein kinase C (PKC) ac tivity. Reported to inhibit production of inflammatory cytokines by peripheral blood monocytes and alveolar macrophages. Potent inhibitor of EGFR tyrosine kinase and I魏B kinase. Inhibits inducible nit ric oxide synthase (iNOS), cycloxygenase and lipoxygenase. Easily penetrates into the cytoplasm of cells, accumulating in membranous structures such as plasma membrane, endoplasmic reticulum and nucle ar envelope. Curcumin is currently being examined as a possible therapeutic for the treatment of Alzheimers disease (Chem. and Eng. News 90(31), 44 (2012)).
用途 *的食品著色劑，具有著色力強，耐熱性好，抗光性好特點。
用途 制造姜黃試紙，pH 8～9；測定硼
用途 酸堿指示劑，pH7.8(黃)～9.2(紅棕)。顯色反應測鈹、鋯和鎂，硼酸鹽和試劑。 一種天然酚性物質，抗腫瘤和消炎物質，并具有抗氧化特性，能誘導癌細胞凋亡。
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