維生素E

維生素E
中文別名： 酚; 維他命 E; (+/-)-[2R*(4R*,8R*)]-3,4-二氫-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-*基十三烷基)-6-色滿醇; 酚(維生素E); 天然維生素E; 維生素 E
英文名稱： VE
CAS號(hào)： 59-02-9;121854-78-2;18920-62-2;364-49-8;364-50-1;16826-11-2
EINECS號(hào)： 218-197-9
分子式： C29H50O2
分子量： 430.7061
分子結(jié)構(gòu)：  
熔點(diǎn)： 2.5-3.5℃
沸點(diǎn)： 485.9°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)： 210.2°C
水溶性： INSOLUBLE
蒸汽壓： 4.59E-10mmHg at 25°C
物化性質(zhì)：
微綠黃色或淡黃色粘稠液體，基本無味，相對(duì)密度0.947～0.955。不溶于水，但溶于乙醇、汽油、乙酯和植物油。對(duì)熱穩(wěn)定，加熱至200℃幾乎不分解；對(duì)空氣中氧穩(wěn)定，但發(fā)生緩慢氧化，合成品抗氧化性比天然品弱。見光顏色漸漸變深

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