紅薯干,又稱番薯干,地瓜干;是湖南的傳統(tǒng)土特產(chǎn),備受廣大消費者喜愛,原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮,然后切制、烘干。片狀或條狀,具有益氣生津等食用和藥用功能,被譽為健康的食品。
曬干是目前紅薯干廣泛的加工方法,但此類方法對天氣因素依賴程度重,如遇下雨天或者陰天紅薯極易發(fā)生霉變,同時因為直接裸露在外面容易與污染源接觸,易出現(xiàn)大腸桿菌等細菌灰塵超標的現(xiàn)象。
紅薯干烘干機*空氣能熱泵干燥設(shè)備
宏濤烘干設(shè)備有限公司生產(chǎn)的空氣能熱泵烘干機穩(wěn)定性高,可以在高溫高濕的烘干狀態(tài)下持續(xù)作業(yè),精密的保護參數(shù)設(shè)計和對于產(chǎn)品質(zhì)量的高規(guī)格要求,保證宏濤熱泵系統(tǒng)在穩(wěn)定可靠的安全工況下運行。熱能利用率高,采用三次廢熱回收系統(tǒng),大大提高了廢熱的回收利用率,比普通的空氣能熱泵烘干機更加節(jié)能。能效比高,多層次加大的蒸發(fā)換熱器,*的數(shù)碼渦旋壓縮機,使得設(shè)備的能效比可以達到4.0以上。
紅薯烘干要準確掌握好紅薯的干度,可用口嚼時軟而綿,這樣硬度為適宜。如果烘干過干,吃時嚼不爛,影響其品質(zhì),但烘干不到位,水分多,容易生霉腐爛。
根據(jù)使用我司小型紅薯干烘干機的客戶反饋的情況,紅薯干的烘干溫度不宜超過55℃,要分階段烘干,中間要讓紅薯干回軟。
紅薯干烘干機*空氣能熱泵干燥設(shè)備
1、待烘房溫度升至大約30℃時將紅薯片放入烘房內(nèi)部。設(shè)定溫度為40℃,烘干時間為一到兩小時。
2、溫度設(shè)定為55℃,烘干時間為兩小時。
3、溫度設(shè)定為65℃,烘干時間為兩小時。
4、溫度設(shè)定為70℃,烘干時間為兩小時。
5、關(guān)閉電源,一小時后取出物料。包裝入袋取出物料后,需待紅薯片*冷卻,才能包裝入袋??傮w而言,一批次烘干時間大約為8小時,溫度不超過70℃。
宏濤紅薯烘干機,采用空氣能熱泵烘干技術(shù),密閉循環(huán)熱風(fēng)烘干,與污染物*隔離,可輕松實現(xiàn)出口中國臺灣、日本、韓國的質(zhì)量要求,同時可放心控溫控濕,能保留紅薯原汁原味的口感,且烘干費用低,只有傳統(tǒng)烘干費用的1/4,大大提升經(jīng)濟效益