通用名稱:涼味劑WS-3
化學(xué)名稱:N-乙基-5-甲基-2-(1-甲基乙基)環(huán)己基羰基酰胺
英文名稱:N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexane carboxamide
CAS NO.:39711-79-0
分子式:C13H25NO
分子量:211.34
【性狀】
性狀:白色晶體粉末,沒有味道。
外觀:白色結(jié)晶性粉末。
香氣、香味:薄荷樣的凉味。
【質(zhì)量指標(biāo)】
純度:≥99.0 %
熔點:87-102℃
閃點:100℃
水溶性:<0.1%
比旋度:-49~-54°
【特點】
1.具感很強(qiáng)的涼味活性,沒有薄荷腦的苦澀、辛辣感,沒有灼燒、麻木等作用,分別作用于整個口腔粘膜及喉部能產(chǎn)生沖擊的、清新的、較久的香氣;
2.持續(xù)高溫200℃不會影響產(chǎn)品的清涼強(qiáng)度;
3.清涼感可持續(xù)30分鐘以上,涼感豐富;
4.可解決口感類型產(chǎn)品開發(fā)的難度,讓產(chǎn)品有愉快清涼感;
5.用量低,建議使用量30-100ppm;
6.建議與香精配合使用,本品與香精有良好的配伍協(xié)同作用。
【用 途】主要用于糖果類、飲料、牙膏、洗滌護(hù)膚用品、醫(yī)藥、口腔護(hù)理等產(chǎn)品的制涼劑。
【貯 藏】 遮光,密封保存。
【包 裝】外包裝為紙板桶,內(nèi)襯食品類別聚乙烯袋,或鋁塑復(fù)合小包裝袋。
【凈重量】1kg/袋 或25公斤/桶,或按顧客需要包裝。
【時效】 24個月