茶多酚
茶多酚原料效果
中文名稱:茶多酚
中文同義詞:茶多酚;茶(CAMELLIA SINENSIS)葉提取物;茶葉萃取物;(一)-EPIGALLOCATECHING GALLATE;(一)-表兒茶素沒食子酸酯;維多酚;綠茶植物提取物;茶精
英文名稱:Tea polyphenol
CAS號(hào):84650-60-2
分子式:C17H19N3O
分子量:281.36
茶多酚原料效果
化學(xué)性質(zhì):淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、灰白色粉狀固體或結(jié)晶,具澀味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。對(duì)熱、酸較穩(wěn)定,2%溶液加熱至120℃并保持30min,無明顯改變,在160℃:油脂中30rain降解20%,2%溶液在37℃下保持3天后,在pH值2~7范圍內(nèi)穩(wěn)定,pH>7和光照下易氧化聚合。2%茶多酚在2%、5%和10%食鹽溶液中于pH=6.5、室溫下保存3天,其含量無變化。遇鐵變綠黑色絡(luò)合物。略有吸潮性,水溶液pH值為3~4,在堿性條件下易氧化褐變。
用途:食品工業(yè)用于抗氧化、保鮮、祛臭,醫(yī)藥工業(yè)上用于抗菌、抗癌、抗衰老,日化產(chǎn)品上作特殊功能添加劑。
銷售地區(qū):
1.華東地區(qū):(包括山東、江蘇、安徽、浙江、福建、上海);
2.華南地區(qū):(包括廣東、廣西、海南);
3.華中地區(qū):(包括湖北、湖南、河南、江西);
4.華北地區(qū):(包括北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古);
5.西北地區(qū):(包括寧夏、新疆、青海、陜西、甘肅);
6.西南地區(qū):(包括四川、云南、貴州、西藏、重慶);
7.東北地區(qū):(包括遼寧、吉林、黑龍江);
***說明****
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