豆干是千頁豆腐的深加工產(chǎn)品,千頁豆腐切片鹵制而成,屬于休閑產(chǎn)品開袋即食,非常方便。為了滿足用戶的要求,我公司常年聘請專業(yè)的,*的工藝師,為用戶上門指導產(chǎn)品制作,包教包會,終生免費調(diào)整配方,免除用戶后顧之憂。包括:千頁豆腐制作,豆干制作,千頁豆腐黃金絲制作及后期的免費調(diào)整配方服務。
豆干制作工藝流程有:打漿——成型——醒發(fā)——切片——鹵制——烘干——拌料——真空包裝——高溫滅菌。
豆干所需成套設備有:變頻斬拌機——成型盤(車子)——切片機——鹵鍋——烘干線——真空拌料機——真空包裝機——殺菌鍋。
我公司生產(chǎn)的變頻型斬拌機,不僅可以生產(chǎn)高品質(zhì)的豆干,還可以生產(chǎn)千頁豆腐,魚豆腐,黃金絲,各種腸類,肉丸類等一切可以斬拌的物料,一機多用。變頻型刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn),乳化效果好,生產(chǎn)出來的產(chǎn)品氣泡少且小,不影響產(chǎn)品的外觀與銷售。
我公司生產(chǎn)的變頻斬拌機,是根據(jù)肉類斬拌機的基礎(chǔ)上更新?lián)Q代而成。整機采用不銹鋼304材質(zhì)制成,包括斬拌鍋,斬拌刀等。
以125型變頻斬拌機為例說明一下設備的現(xiàn)有配置如下:
1、型號:125型變頻4500轉(zhuǎn);
2、一次裝料:100公斤以上;
3、設備在zui大裝料時,保證設備的后面與側(cè)面*不漏料;
4、電機:國標開元純銅線變頻電機;
5、斬拌刀:天津開模定制;
6、電器:法國施耐德電器;
7、軸承:瑞典SKF軸承;
8、電器及變頻器:外置,能夠降低設備的故障發(fā)生率,延長設備的使用壽命;
9、功率:22KW;
10、主機外形尺寸:1820*1260*1380mm(電控箱除外);
以下是豆干斬拌機圖片及客戶制作豆干產(chǎn)品圖片: