小麥胚芽微波干燥設(shè)備 既能干燥又能殺菌的設(shè)備
小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,是小麥發(fā)芽及生長的器官之一,約占整個(gè)麥粒的 2.5%,含豐富的維他命E、B1及蛋白質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值非常的高。胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營養(yǎng)價(jià)值zui高的部分。內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及全部18種人體的氨基酸。加工而成的小麥胚芽油和膠囊,以及小麥胚芽粉,是良好的保健食品,對(duì)降壓降糖,調(diào)節(jié)血脂,延緩衰老,養(yǎng)顏美容,減輕疲勞可起到很好的效果。
微波小麥胚芽干燥機(jī)主要運(yùn)用微波對(duì)食品進(jìn)行輻射加熱干燥殺菌,微波殺菌主要靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。食品在微波的輻射下細(xì)胞膜斷面的電位分布受到影響,造成細(xì)胞膜周圍電子、離子濃度和細(xì)胞膜的通透性能改變,造成細(xì)胞營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。
小麥胚芽微波干燥設(shè)備 既能干燥又能殺菌的設(shè)備
微波的熱效應(yīng)是物體由于吸收微波能升溫,使物料的水分子升溫?fù)]發(fā)達(dá)到烘干效果;而細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動(dòng)和每秒鐘24億5千萬次震蕩的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞,而使蛋白質(zhì)變性,蛋白質(zhì)變性后就失去生物活性。
利用微波對(duì)小麥胚芽進(jìn)行干燥殺菌有以下優(yōu)點(diǎn):
1、時(shí)間短,速度快。一般3、4分鐘即可,大大節(jié)省了時(shí)間。
2、干燥、殺菌、殺蟲、防霉可同時(shí)進(jìn)行,縮短了加工工藝。
3、*程度的保證了原物料的有效營養(yǎng)成分,保持原有的色澤度,延長了物料的保鮮期和貨架期。
4、設(shè)備簡單,工藝,便于操作,節(jié)省占地面積,節(jié)約能源,改善勞動(dòng)條件。
小麥胚芽烘干殺菌設(shè)備早就應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品的深加工方面,包括食品的干燥、烘烤和殺菌處理,以便于食品運(yùn)輸和延長食品的保質(zhì)期。所以食品行業(yè)是微波設(shè)備應(yīng)用zui古老zui成熟的行業(yè),在食品加熱、蒸煮、熟化、烘烤、殺菌等方面,微波都可以做得到。
通過微波干燥、殺菌設(shè)備處理過的食品的保質(zhì)期可延長3~8倍,并且是低溫處理,不破壞食品原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味;我公司生產(chǎn)的微波食品殺菌設(shè)備操作簡便,勞動(dòng)強(qiáng)度低,占地面積小、能耗低,且不產(chǎn)生“三廢”污染。
微波小麥胚芽干燥機(jī)的應(yīng)用范圍很廣,可對(duì)糕點(diǎn)、肉制品、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品、米粉、麥片、豆奶粉、鹵菜、牛肉干、方便面、保健茶、土豆片、魚片干、鹽水鴨、海產(chǎn)品等殺菌處理。由于在殺菌過程中伴隨有干燥效果,所以有時(shí)也用來當(dāng)作食品干燥殺菌設(shè)備,也適用于對(duì)面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。