隧道式微波殺菌機(jī) 微波食品殺菌線:用于各種食品類的滅菌、干燥,也適合于粉狀調(diào)味品(辣椒粉、復(fù)合調(diào)味料)的殺菌,適合食品出口企業(yè)使用
隧道式微波殺菌機(jī) 微波食品殺菌線:功能特點(diǎn):
1、采用不銹鋼隧道設(shè)計(jì),有效防止制品蒸汽腐蝕
2、采用玻纖四氟輸送帶
3、采用調(diào)速電機(jī)傳動(dòng),可以根據(jù)工藝有效的調(diào)節(jié)合適的輸送速度
4、微波功率可以自由設(shè)定,根據(jù)加工量選定合適功率,避免能量浪費(fèi)
5、采用濕度傳感器,可以通過控制合適的濕度控制干燥量
6、采用溫度傳感器,控制物料的干燥溫度及速度
7、微波泄漏量符合國標(biāo)
規(guī)格參數(shù):
1、設(shè)備尺寸: 約8m(長)×0.8m(寬)×1.7m(高) 殺菌量
2、微波功率: 21kW
3、殺菌量:200公斤/小時(shí)
4、可以根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)更大加工量的設(shè)備
低溫微波殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度,就能達(dá)到效果,此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%,而微波處理是60%-90%;常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%,而微波加熱為84%。
節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能耗損。相比而言,一般可節(jié)電30%-50%。
均勻*
常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然而通過熱傳導(dǎo)至內(nèi)部,存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間。
往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用,所以消毒殺菌均勻*。