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雞爪高溫殺菌鍋,鴨脖高溫殺菌鍋

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東凱樂(lè)豐食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)klf-900l
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時(shí)間2017/6/10 15:26:52
  • 訪問(wèn)次數(shù)527
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山東凱樂(lè)豐食品機(jī)械有限公司始建于1995年,于2002年登記成立。在機(jī)械加工行業(yè)當(dāng)中技術(shù)力量非常雄厚,機(jī)械加工設(shè)備精良,生產(chǎn)工藝*,并有完善的檢測(cè)設(shè)施和售后服務(wù)隊(duì)伍,產(chǎn)品質(zhì)量可靠。企業(yè)2006年已通過(guò)ISO9001:2008質(zhì)量體系認(rèn)證,具有中華人民共和國(guó)特種設(shè)備制造D1,D2級(jí)制造許可證?,F(xiàn)占地面積18446平方米。廠房12160平方米,其中有1020平方米辦公樓,技術(shù)開(kāi)發(fā)部150平方米,具有一定的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)能力,并擁有400T液壓機(jī),折彎?rùn)C(jī),電泳設(shè)備,噴涂設(shè)備,組裝流水線,沖床,磨床,車床,鉆床,數(shù)控線切割等加工設(shè)備。
    我廠主要生產(chǎn)各種型號(hào)電腦程控全自動(dòng)噴淋含氣調(diào)理式殺菌鍋、電腦程控全自動(dòng)雙層熱水循環(huán)調(diào)理式殺菌鍋、電腦程控全自動(dòng)雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、半自動(dòng)雙層熱水循環(huán)型殺菌鍋、單層半自動(dòng)(手動(dòng))臥式殺菌鍋、半自動(dòng)(手動(dòng))電(蒸汽)兩用殺菌鍋、全自動(dòng)(半自動(dòng))燃油式殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)殺菌鍋、可傾式、固定式蒸汽夾層鍋,燃?xì)獬村伒榷箢?,一百多個(gè)型號(hào)的產(chǎn)品,主要用于各種肉制品、豆制品、蛋制品、玉米、八寶粥、奶制品、海產(chǎn)品、飲料制品的殺菌。公司新開(kāi)發(fā)的電腦程控全自動(dòng)調(diào)理式殺菌鍋,已在國(guó)內(nèi)多家合資企業(yè)、外資企業(yè)的使用中得到了高度認(rèn)可,鍋內(nèi)熱分布均勻,產(chǎn)品符合美國(guó)FDA和HACCP的出口標(biāo)準(zhǔn)。
    我公司的宗旨是:與客戶共謀發(fā)展,與員工共創(chuàng)輝煌,雙贏互惠,誠(chéng)信永恒。

“殺菌鍋,夾層鍋, 行星攪拌炒鍋 ,蒸煮鍋 ”
雞爪高溫殺菌鍋,鴨脖高溫殺菌鍋*,良好的殺菌效果能夠有效的提高產(chǎn)品在進(jìn)行真空密封包裝時(shí)的效率。目前的殺菌方式中,多為高溫式的殺菌方式。通過(guò)殺菌鍋的作用下,使得產(chǎn)品在鍋內(nèi)巨大的壓力以及溫度的作用下達(dá)到殺滅細(xì)菌的效果。
雞爪高溫殺菌鍋,鴨脖高溫殺菌鍋 產(chǎn)品信息

雞爪高溫殺菌鍋,鴨脖高溫殺菌鍋劉靜(173 -6207-8230)v()食品殺菌問(wèn)題是在企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程中一道重要的工序,良好的殺菌效果能夠有效的提高產(chǎn)品在進(jìn)行真空密封包裝時(shí)的效率。目前的殺菌方式中,多為高溫式的殺菌方式。通過(guò)殺菌鍋的作用下,使得產(chǎn)品在鍋內(nèi)巨大的壓力以及溫度的作用下達(dá)到殺滅細(xì)菌的效果。這一過(guò)程中需要對(duì)鍋內(nèi)的溫度進(jìn)行全面的掌控,這樣才能夠保證食品生產(chǎn)的質(zhì)量。

雞爪高溫殺菌鍋,鴨脖高溫殺菌鍋殺菌鍋分類:
從控制方式上分有五種,分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有四種
1、單罐殺菌鍋
2、雙層殺菌鍋
3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋
5、立式殺菌鍋
6、電汽兩用殺菌鍋
7、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋
從鍋體材質(zhì)上分有三種:
1、全不銹鋼
2、半鋼
3、碳鋼

選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?,所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

操作說(shuō)明
一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng))。
在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加 0.5 ~ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。
在殺菌過(guò)程中,應(yīng)注意zui初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

關(guān)鍵詞:殺菌鍋
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