中文名稱:檸檬酸鐵
別名:枸櫞酸鐵
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英文名稱:Ferric citrate
中文別名:檸檬酸鐵(III)水合物
英文別名:Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate
CAS No.:3522-50-7
EINECS號:219-045-4
InChI:InChI: 1S/C6H8O7.Fe/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);/q;+3/p-3
結(jié)構(gòu)或分子式:C6H5FeO7
分子量:244.94
性狀:紅褐色透明小薄片結(jié)晶,或結(jié)晶性粉末。
溶解性:不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解。
水溶液呈酸性,受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽。
用途:用作食品鐵質(zhì)強化劑、營養(yǎng)增補劑。用于餅干、鈣質(zhì)奶粉等,常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑;用作放射性醫(yī)藥品,用于檢查鐵代謝異常及造血功能。
儲存在清潔,干燥,密封容器中
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