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CAS號： 127-40-2
分子式： C40H56O2
英文名稱： xanthophyll from alfalfa
英文同義詞： beta,epsilon-carotene-3,3-diol; Xanthophyll; E 161b; 3,3-Dihydroxy-alpha-carotene; Xanthophyll, In Corn Oil Base; Gamma-Lutein; 4,5-didehydro-5,6-dihydro-beta,beta-carotene-3,3'-diol; （3R,3'S,6R）-4,5-didehydro-5,6-dihydro-beta,beta-carotene-3,3'-diol; （3R,3'R,6R）-4,5-didehydro-5,6-dihydro-beta,beta-carotene-3,3'-diol; （3R,6'R）-4',5'-didehydro-5',6'-dihydro-beta,beta-carotene-3,3'-diol
EINECS號： 204-840-0
分子量： 568.8714
沸點： 702.3°C at 760 mmHg
密度： 8.45E-23mmHg at 25°C
閃點： 269°C
主要用于食品、醫(yī)藥和保健品。包括奶油、食用油、夾心、沙拉醬等產品，主要用來制作葉黃素軟膠囊的芯材。
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